Bimi® – Uusi vihreä yhdistelmävihannes on huipputerveellinen eikä tuota lainkaan ruokahävikkiä
Tämän kesän supervihanneksessa yhdistyy kaksi vihreää kasvista. Bimi, alun perin Japanista kotoisin oleva vihannes, on kehitetty perinteisen kasviristeytystekniikan avulla. Ideana oli kehittää maukas vihervihannes yhdistämällä parsakaali ja pinaattikiinankaali. Lopputuloksena saatiin aikaan makea ja pehmeävartinen kaaleihin kuuluva varsivihannes, jossa on miellyttävä tekstuuri. Bimin maku on mieto ja tunnistettava, ja tekstuuri muistuttaa enemmän parsaa kuin parsakaalia. Bimin kaikki osat ovat syötäviä. Kontrastina esimerkiksi parsakaalin joskus puiseen, syömäkelvottomaan varteen, ei