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Nova carta de Inverno do Restaurante Ânfora para aquecer o estômago e a alma

Com o frio que a estação traz, nas cozinhas e à mesa aquecem-se as mãos, os estômagos e, sempre que a refeição é confecionada com mestria, até a alma se acalenta. No restaurante Ânfora, do hotel NAU Palácio do Governador, a chefe Vera Silva e a sua equipa prepararam para este Inverno uma proposta de menu robusta e autêntica, baseada nos sabores e produtos da época e chancelada pelas preferências dos clientes da casa. A nova carta de Inverno do Ânfora, situado mesmo de frente para a Torre de Belém, consolida o trabalho gastronómico da equipa do restaurante que, para além das sugestões à

Restaurante “A Panela” do hotel NAU Lago Montargil & Villas estreia nova carta

O restaurante “A Panela”, do hotel NAU Lago Montargil & Villas, agora sob o comando do chef Luís Santos, acaba de estrear a sua nova carta de inverno, inspirada sobretudo na riqueza da cozinha alentejana e dos seus ingredientes mais típicos.  Recentemente a liderar a equipa de cozinha do hotel Lago Montargil & Villas, pertencente ao grupo NAU Hotels & Resorts, o chef Luís Santos, apresenta o seu menu homenageando os sabores alentejanos, notórios ao integrar A Perdiz, uma canja de perdiz com aletria e hortelã ou O Porco, a barriga de porco a baixa temperatura, com favas, chouriço e

Aventure-se à descoberta dos novos sabores da carta outono/inverno do Restaurante Ânfora

Foi na história do próprio hotel, onde se encontra o restaurante Ânfora, que a chefe Vera Silva se inspirou para criar a nova carta outono/inverno. Para reunir as mais originais e saborosas propostas que podem ser degustadas no Hotel Palácio do Governador, não só decidiu partir à conquista de especiarias que remontam ao período áureo das Descobertas, como viajou até à época dos romanos para trazer para a mesa contemporânea a receita do “garum”. “Com esta carta, tentei ao máximo ir em busca de experiências e sensações, que remontam à expansão portuguesa no mundo, mas também investiguei

Sabores da estação contam uma história à mesa do Ânfora

Quem conta um conto acrescenta um ponto, mas no restaurante do Hotel Palácio do Governador a chefe Vera Silva reinventa o ditado popular e acrescenta, não novos pontos, mas novos produtos, os da estação e de preferência nacionais, para assim refazer a história gastronómica do Restaurante Ânfora com a estreia da nova carta de verão. De prato em prato se conta uma história de nobres paladares no restaurante do Palácio do Governador, da NAU Hotels & Resorts. A chegada do calor traz a tão apetecível frescura dos ingredientes da época e a qualidade tão apreciada dos produtos nacionais que,

Brunch de Domingo de Páscoa regressa ao Ânfora

No Domingo de Páscoa não há quem escape ao almoço de família. Mas, e se este ano ao invés de celebrar o dia em casa o fizesse num hotel?! E se em vez de um almoço pudesse usufruir de um brunch digno da realeza?! O convívio em família é sem dúvida uma tradição a perpetuar, mas há costumes em que se pode inovar e é aí que entra o convite do restaurante Ânfora, do Hotel Palácio do Governador. No dia 1 de abril, o completo e variado brunch do Ânfora serve-se a partir das 12h30. Para este dia especial, a oferta teria de ser igualmente de excelência e como tal a equipa da chef Vera Silva não

Dia do Pai no restaurante Ânfora vale massagem em Spa para o melhor pai do mundo

A 19 de março celebra-se o Dia do Pai, um dia de importância acrescida pela homenagem que presta os homens que nos cuidam e nos mimam desde a mais tenra idade. Neste dia, o Hotel Palácio do Governador entende que são eles que devem ser mimados e, por isso, por cada almoço ou jantar em família no restaurante Ânfora, o hotel oferece ao pai uma massagem no Spa Felicitás. O momento da refeição, em que a família se reúne à mesa, promove o convívio e, consequentemente, permite fortalecer o vínculo afetivo entre pais e filhos. A 19 de março, o restaurante Ânfora, do Palácio do Governador,

Ânfora estreia-se no Lisboa à Prova com ‘2 Garfos

No primeiro ano de participação no concurso gastronómico Lisboa à Prova, o restaurante Ânfora, do hotel NAU Palácio do Governador, é galardoado pelo júri com a atribuição de ‘2 Garfos’, que desta forma vem reconhecer a qualidade dedicação, ambição e inspiração de uma talentosa equipa de cozinha e sala que procura todos os dias levar à mesa deste conceituado restaurante uma experiência memorável. Promovido anualmente pela Câmara Municipal de Lisboa, pelo Turismo de Lisboa e pela AHRESP – Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, este concurso, já na sua 11ª edição,

Sugestões do Hotel Palácio do Governador para o Natal e Fim-de-Ano

Para fugir à azáfama que é preparar as festas da quadra em casa, há cada vez mais portugueses que optam por juntar família e amigos no conforto e tranquilidade de um hotel. No Ânfora, restaurante do hotel NAU Palácio do Governador, as boas festas servem-se à mesa num ambiente requintado e acolhedor, com vista para Torre de Belém, complementado por pratos assinados pela chef Vera Silva. O Natal no Ânfora combina os produtos mais tradicionais da época reinterpretados sob a criatividade e ousadia que enaltecem o sabor de cada prato. Para a Consoada e Almoço de Natal, ambos disponíveis

Chef Vera Silva muda-se para o Ânfora e estreia nova carta de outono/inverno

Se há povo que sempre soube preservar as raízes e memórias da sua cozinha, explorando a diversidade do seu território por via da frescura dos produtos locais transformados em reconfortantes pratos de genuíno sabor, esse povo é o português. No Ânfora, restaurante do hotel Palácio do Governador, as memórias e os sabores tão portugueses estão cada vez mais vivos e na nova carta outono/inverno estão realçados nos pratos criados pela nova chef executiva Vera Silva. Do centro de Lisboa, a chef Vera Silva rumou até Belém para trazer ao Ânfora, do grupo NAU Hotels & Resorts, as mais saborosas

‘Feliz Dia da Mãe’ com vista para o Lago de Montargil

Aproveite o domingo de Dia da Mãe para passar um dia diferente em família, apreciando o melhor que a vida tem para oferecer, sem pressas. Rume ao Alto Alentejo, mais propriamente até ao Lago Montargil & Villas, da NAU Hotels & Resorts, e usufrua de uma paisagem idílica, com vista para o bucólico lago que dá nome a este hotel de cinco estrelas. Conheça os encantos rurais da região e aproveite para desfrutar calmamente do almoço especial ‘Feliz Dia da Mãe’ que o restaurante A Panela sugere. Primorosamente preparado e confecionado sob a mestria do chef Vítor Cardoso o menu ‘Feliz Dia da Mãe’

Saboreie a entrada no novo ano em convívio no ‘Ânfora’

Entrar num novo ano é sempre um acontecimento que se quer festivo, renovado de sonhos e esperanças. Os planos para onde se passará a grande noite já se fazem, assim como as reservas para quem quer entrar em 2017 num ambiente seleto, usufruindo do melhor que a vida pode proporcionar: convívio em família e amigos à mesa de um dos mais requintados restaurantes da capital. No Restaurante Ânfora, a equipa do Chef André Lança Cordeiro já selecionou a ementa que tornará esta noite ainda mais inesquecível. Para o primeiro dia do ano, o restaurante do hotel Palácio do Governador, do grupo NAU Hotels

‘Ânfora’ convida famílias à sua mesa para a Ceia de Natal

A pensar na melhor forma de celebrar a noite de Natal, o restaurante Ânfora, do grupo NAU Hotels & Resorts, apresenta uma ementa especial para reunir nesta quadra família e amigos à mesa, num ambiente de eleição. Atualmente, já são muitos os portugueses que optam por juntar a família para a Ceia de Natal não em casa, mas num restaurante especialmente escolhido para a ocasião. No restaurante do Hotel Palácio do Governador, situado em frente à emblemática Torre de Belém, a equipa do Chef André Lança Cordeiro já prepara a rigor as grandes noites de festas que se aproximam, com pratos

Restaurante Ânfora é a jóia da coroa do Governador

Recém-aberto, o Palácio do Governador guarda os mais requintados segredos da arte de bem receber de Lisboa. O restaurante Ânfora, com uma cozinha de autor assinada pelo Chef português André Lança Cordeiro, é uma das novidades a descobrir neste hotel 5 estrelas, operado pela NAU Hotels & Resorts. Uma ânfora guarda a mais pura essência das coisas e liberta-as do que não é primordial. É este, também, o princípio do restaurante do Palácio do Governador, em que cada prato servido acentua não mais que o essencial: o sabor trazido pelos melhores produtos da terra e do mar, os verdadeiros

The Vintage House Lisboa organiza primeiro Jantar de Champagne

A excelência e a exclusividade marcam o primeiro Jantar de Champagne promovido pelo restaurante The Vintage Restaurant & Bar, do hotel do grupo NAU, The Vintage House Lisboa, em parceria com a conceituada marca AR Lenoble. O evento, agendado para 15 de outubro, contará com a participação de Anne Malassagne, quarta geração da família proprietária da Maison AR Lenoble, e que atualmente dirige juntamente com o seu irmão, os negócios da marca. O chefe Vitor Cardoso e a sua equipa elaboraram um menu dedicado a este jantar harmonizado com o intuito de se tirar o melhor partido da degustação

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