Daniel Müllern och David Lundqvist går till final i Årets Kock 2015

14 oktober 2014.

Daniel Müllern och David Lundqvist är vinnare i semifinalen i Halmstad och går direkt till final i Årets Kock 2015 – SM i professionell matlagning. Därmed är Daniel Müllern och David Lundqvist två av åtta kockar som gör upp om titeln Årets Kock 2015 i Göteborg den 5 februari.

Daniel Müllern, 40 år, är uppväxt i Munka Tågarp i Skåne. Idag arbetar han på restaurang Ystad Saltsjöbad i Ystad. Han har tidigare arbetat på till exempel Operakällaren och Rolfs Kök i Stockholm samt Konrads i Köpenhamn. Daniel Müllern har tävlat i Årets Kock tidigare. I år tävlar han med receptet Svampar från Hällestad med krokfångad sej och picklade gröna blad.
Juryns motivering lyder:
Tagit vara på råvaran och använt olika tekniker samt gjort en bra balanserad presentation.

David Lundqvist, 29 år, är uppväxt på Orust. Idag jobbar han på Operakällaren i Stockholm. Tidigare har han arbetat på till exempel restaurang Fond i Göteborg och på Jonas i Stockholm. David Lundqvists tävlingsrecept heter Sotad Sej - hav och rot.
Juryns motivering lyder:
Huvudråvaran i centrum presenterad med en balanserad sås och goda, harmoniska garnityrer.

Bilder
På www.aretskock.se/press/pressbilder finns bilder på semifinalisterna och deras rätter.
Ange fotografens namn och Årets Kock som källa vid publicering.

Här är samtliga tolv semifinalister som tävlade i Halmstad:
Saori Ichihara, Shibumi, Stockholm
Daniel Pembert, Mässrestauranger i Malmö AB, Malmö
Emma Erlandsson, Oaxen Krog & Slip, Stockholm
Daniel Müllern, Ystad Saltsjöbad, Ystad
Christofer Johansson, Krakas Krog, Gotland
Dennis Säwström, l’Ecurie, Falkenberg
David Lundqvist, Operakällaren, Stockholm
Thomas Sjögren, Swedish Taste, Göteborg
Edin Dzemat, Linnea Art Restaurant, Göteborg
Anders Isaksson, Lilla Ego, Stockholm
Lukas Lindbom, EAT - European Asian Taste, Stockholm
Jimmy Johannesson, Sigtunahöjden Hotell & konferens, Sigtuna

Den andra semifinalen avgörs i Borlänge den 24 oktober. Därefter går åtta tävlande vidare till Sista chansen i Umeå den 11 november. Nytt i år är att två semifinalister i både Halmstad och Borlänge tar sig direkt till finalen i Göteborg. Ytterligare fyra tävlande från Umeå går vidare till finalen. Därmed gör åtta kockar upp om titeln Årets Kock 2015 den 5 februari i Göteborg.

Juryn under deltävlingarna:
Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987, Långbro Värdshus, Stockholm (juryns ordförande)
Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland
Jonas Dahlbom, Årets Kock 1996, Dahlbom på Torget, Åre
Magnus Ek, Oaxen Krog & Slip, Stockholm
Håkan Thörnström, Thörnströms Kök, Göteborg
Stefano Catenacci, Hovtraktör Operakällaren, Stockholm
Malin Söderström, Restaurangen Moderna Museet, Stockholm
Sayan Isaksson, Esperanto och Shibumi, Stockholm

För ytterligare information kontakta: Hanna Halpern, general Årets Kock: 070-555 82 82

För mer information om tävlingen, se också www.aretskock.se

Årets Kock sponsras av Arla Foods och LRF (Presentatör), Electrolux och Spendrups (Huvudsponsorer), samt Svensk Fågel, Norges Sjömatråd, Visita, Diversey och Leröy (Sponsorer). Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, erövrar titeln Årets Kock och har möjlighet att bli medlem i Föreningen Årets Kock. Årets Kock är ett dotterbolag till Svensk Mjölk och har sedan 1983 arrangerats i samverkan med Gastronomiska Akademien, Svenska Kockars Förening och Föreningen Årets Kock.