De sitter i juryn för Årets Kock 2015

8 oktober 2014.

Det är en namnkunnig samling kockar som ska avgöra Årets Kock 2015 – SM i professionell matlagning.

Årets Kock 2015 – SM i professionell matlagning avgörs med semifinaler i Halmstad den 14 oktober och i Borlänge den 24 oktober, samt Sista chansen i Umeå den 11 november. Åtta kockar gör sedan upp om titeln Årets Kock 2015 den 5 februari i Göteborg.

Juryn för alla deltävlingar i Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling består av följande personer:

Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987, Långbro Värdshus, Stockholm (juryns ordförande)
Fredrik Eriksson har bland annat tagit flera medaljer med Svenska Kocklandslaget och representerat Sverige i matlagnings-VM Bocuse d´Or 1993.

Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland
Karin Fransson driver tillsammans med sin man restaurangen Hotell Borgholm, som ingår i listan över de restauranger i Sverige som restaurangguiden White Guide anser vara landets bästa. I hennes namn har också Karin Fransson priset, för bästa coach för kvinnliga kockar, instiftats.

Jonas Dahlbom, Årets Kock 1996, Dahlbom på Torget, Åre
Jonas Dahlbom blev Årets Kock 1996. Han har bland annat representerat Sverige vid Bocuse d´Or 2005.

Magnus Ek, Oaxen Krog & Slip, Stockholm
Magnus Ek är kökschef och delägare till Oaxen Krog & Slip på Beckholmen i Stockholm. Genom åren har restaurangen belönats med ett flertal utmärkelser och priser. Till exempel topplaceringar i White Guides rankningar och en stjärna i restaurangguiden Guide Michelin.

Håkan Thörnström, Thörnströms Kök, Göteborg
Håkan Thörnström är internationellt utbildad jurymedlem. Utöver Årets Kock har Håkan medverkat i juryn i flera stora nationella och internationella matlagningstävlingar. Thörnströms Kök har en stjärna i restaurangguiden Guide Michelin.

Stefano Catenacci, Hovtraktör Operakällaren, Stockholm
Stefano Catenacci tog silver i Årets Kock 1999 och blev nordisk mästare samma år. Utöver det har han tilldelats flera utmärkelser. Han är också ansvarig för alla banketter och galamiddagar som serveras på kungliga slottet. Operakällaren har belönats med en stjärna i restaurangguiden Guide Michelin.

Malin Söderström, Restaurangen Moderna Museet, Stockholm
Malin Söderström var den första kvinnan som blev medlem i Svenska Kocklandslaget. Hon har även ansvarat för Nobelmiddagen, skrivit ett antal kokböcker samt synts till och från i TV.

Sayan Isaksson, Esperanto och Shibumi, Stockholm
Sayan Isaksson har bland annat varit medlem i Svenska Kocklandslaget. Sedan 2007 har Esperanto en stjärna i restaurangguiden Guide Michelin. Esperanto har även utsetts till Årets Bästa Restaurang två år i rad.

I juryn har även tävlingens presentatörer LRF och Arla med varsin representant.

I semifinalerna och Sista chansen tävlar kockarna med det recept de skickat in i samband med sin anmälan till Årets Kock 2015. Det ska vara ett eget recept på en varmrätt beräknat för tio personer. Huvudråvaran ska vara sej. Dessutom måste en Arlaprodukt ingå.

För ytterligare information kontakta: Hanna Halpern, general Årets Kock: 070-555 82 82

För mer information om tävlingen, se också www.aretskock.se

Årets Kock sponsras av Arla Foods och LRF (Presentatör), Electrolux och Spendrups (Huvudsponsorer), samt Svensk Fågel, Norges Sjömatråd, Visita, Diversey och Leröy (Sponsorer). Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, erövrar titeln Årets Kock och har möjlighet att bli medlem i Föreningen Årets Kock. Årets Kock är ett dotterbolag till Svensk Mjölk och har sedan 1983 arrangerats i samverkan med Gastronomiska Akademien, Svenska Kockars Förening och Föreningen Årets Kock.