Här är juryn för Årets Kock 2019
En lång rad av Sveriges mest meriterade kockar samt två prisbelönta kockar från Spanien och Slovenien sitter i juryn när vinnaren av Årets Kock 2019 koras på Annexet i Stockholm den 12-13 september.
Finalisterna i Årets Kock 2019 har en kunnig och erfaren jury att övertyga med kockprofiler som Adam Dahlberg, Ana Roš, Elena Arzak, Mathias Dahlgren, Paul Svensson och Tommy Myllymäki. För sjunde året i rad deltar även H.K.H. Prins Carl Philip, beskyddare av Årets Kock, i juryn under finalens andra dag.
Juryns ordförande är Stefan Karlsson, Årets Kock 1995, SK Mat & Människor och Götaplatsgruppen. Juryn bedömer matlagningsmomenten utifrån smak och presentation. Det finns även en metodjury som tittar på de tävlandes mise en place, hygien och handlag i tävlingsköken.
Jury Årets Kock 2019 - dag 1
- Adam Dahlberg, Adam/Albin
- Elena Arzak, Arzak
- Florencia Abella, Ekstedt
- Henrik Norström, Lux restauranger
- Jonas Siljhammar, vd Visita
- Linnea Liljedahl, Linnéa & Peter
- Mathias Dahlgren, Matbaren och Rutabaga
- Paul Svensson, Fotografiska och ReTaste
- Sofia B Olsson, vRå
- Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 och Svenska Brasserier
- Ulrika Brydling, Brydlings
Jury Årets Kock 2019 - dag 2
- Adam Dahlberg, Adam/Albin
- Ana Roš, Hiša Franko
- Elena Arzak, Arzak
- Florencia Abella, Ekstedt
- Henrik Norström, Lux restauranger
- H.K.H. Prins Carl Philip
- Jacob Holmström, Gastrologik
- Mathias Dahlgren, Matbaren och Rutabaga
- Stefano Catenacci, Hovtraktör Operakällaren
- Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 och Svenska Brasserier
- Ulrika Brydling, Brydlings
Metodjury
- Malin Söderström, Restaurang Moderna Museet och The Fishery
- Peter Jelksäter, Adam/Albin och lagledare svenska Juniorkocklandslaget
- Viktor Westerlind, Årets Kock 2009, Svenska Brasserier
– Årets finaljury är på plats och förväntningarna på finalisterna är högt ställda utifrån det vi såg i kvalet, säger Stefan Karlsson, Årets Kock 1995 och juryns ordförande.
För mer information
Andreas Stenberg, vd Årets Kock: 070-924 21 57
Linda Bühlmann, kommunikationsansvarig Årets Kock: 070-790 58 88
Foto: Viktor Westerlind och Malin Söderström, metodjury under kvalet. Tillsammans med Peter Jelksäter utgör de metodjuryn i finalen av Årets Kock 2019.
