Svenska

Kockelit ingår i juryn för Årets Kock 2014

Report this content

2 september 2013.

Några av Sveriges allra bästa kockar ingår i juryn som ska avgöra Årets Kock 2014 – SM i professionell matlagning.

I år avgörs deltävlingarna i Årets Kock i Linköping den 11 oktober och Växjö den 15 oktober, samt Sista chansen i Kramfors den 25 oktober. Lokalerna är Linköping Konsert & Kongress, Växjö Konserthus och i Kramfors Ådalshallen. Semifinaljuryn för Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling består av följande personer:

  • Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Älvsjö Stockholm (juryns ordförande).
    Fredrik blev Årets Kock 1987. Han har bland annat tagit flera medaljer med Svenska Kocklandslaget och representerat Sverige i matlagnings-VM Bocuse d´Or 1993.
  • Karin Fransson, Hotell Borgholm, Borgholm Öland.
    Karin driver tillsammans med sin man restaurangen Hotell Borgholm, som ingår i listan över de restauranger i Sverige som restaurangguiden White Guide anser vara landets bästa. I hennes namn har också Karin Fransson priset, för bästa coach för kvinnliga kockar instiftats.
  • Jonas Dahlbom, Dahlbom på torget, Åre.
    Jonas Dahlbom blev Årets Kock 1996. Han har bland annat representerat Sverige vid Bocuse d´Or 2005.
  • Magnus Ek, Oaxen, Stockholm.
    Magnus Ek är kökschef och delägare till Oaxen Krog, som nyligen öppnat på Beckholmen i Stockholm. Genom åren har restaurangen belönats med ett flertal utmärkelser och priser. Till exempel topplaceringar i White Guides rankningar.
  • Anders Vendel, Vendel Restauranger, Malmö.
    Anders Vendel har två gånger varit finalist i Årets Kock, vunnit silvermedalj med regionala kocklandslaget och fått Gastronomiska Akademiens guldmedalj.
  • Håkan Thörnström, Thörnströms Kök, Göteborg.
    Håkan Thörnström är internationellt utbildad jurymedlem. Utöver Årets Kock har Håkan medverkat i juryn i ett flertal stora nationella och internationella matlagningstävlingar. Thörnströms Kök belönades med en stjärna i Guide Michelin 2011.
  • Stefano Catenacci, Operakällaren, Stockholm.
    Stefano tog silver i Årets Kock 1999 och blev nordisk mästare samma år. Utöver det har han tilldelats flera utmärkelser. Han är också ansvarig för alla banketter och galamiddagar som serveras på kungliga slottet.
  • Markus Aujalay, Winterviken Stockholm, Fjällpuben Åre.
    Markus blev Årets Kock 2004. Han har tidigare även vunnit Årets Gröna Kock, Årets Viltkock och representerat Sverige vid Bocuse d´Or 2007.

I juryn har även tävlingens presentatörer LRF och Arla med varsin representant

I semifinalerna och Sista chansen tävlar kockarna med de recept de skickat in tillsammans med sin anmälan till Årets Kock 2014. Det ska vara ett eget recept med valfri huvudråvara på en varmrätt beräknat för åtta personer. Svenska och ekologiska produkter och råvaror ska användas i möjligaste mån. Dessutom måste en svensk mjölkprodukt, förutom svenskt smör, ingå.

För ytterligare information kontakta: Hanna Halpern, general Årets Kock: 070-555 82 82 eller Anna von Corswant, presschef Årets Kock: 08-787 50 37

För mer information om tävlingen, se också www.aretskock.se

Årets Kock presenteras av Arla Foods och LRF (Presentatörer), Electrolux, Scan och Spendrups (Huvudsponsorer) samt Svenskt Kött, Visita, Diversey, Leröy och Santa Maria (Sponsorer). Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, erövrar titeln Årets Kock och har möjlighet att bli medlem i Föreningen Årets Kock. Årets Kock är ett dotterbolag till Svensk Mjölk och har sedan 1983 arrangerats i samverkan med Gastronomiska Akademien, Svenska Kockars Förening och Föreningen Årets Kock.