Martin Brag till final i Årets Kock 2014

15 oktober 2013.

I Växjö idag tog Martin Brag hem segern i den andra semifinalen i Årets Kock 2014 – SM i professionell matlagning. Därmed är Martin Brag en av sex kockar som gör upp om titeln Årets Kock 2014 i finalen i Stockholm den 7 februari.

Vid dagens semifinal i Växjö tog Martin Brag hem segern med rätten Rådjur med smaker från skogen. Martin Brag, snart 33 år, jobbar på Brag & Frodell Mat i Stockholm. Han har tävlat i Årets Kock tidigare, han gick till final i Årets Kock 2013.

Juryns motivering löd:
Med naturliga klassiska ursprungliga smaker som möter en svensk nutida presentation.

Bilder
På www.aretskock.se/press/pressbilder finns bilder på semifinalisterna och deras rätter.
Ange fotografens namn och Årets Kock som källa vid publicering.

Samtliga tolv semifinalister som tävlade i Växjö:

Rikard Wicklund, Riddersviks Gård, Stockholm
Fredrik Lagberg, Stora Brännbo Konferens och Hotell, Sigtuna
Jesper Bogren, Norda bar och grill, Göteborg
Tomas Gustafsson, Rabbor och Stekt fläsk, Malmö
Ulf Eriksson, Stora Brännbo Konferens och Hotell, Sigtuna
Robin Hytter, Görvälns Slott, Stockholm
Anders Karlsson, Pernod Ricard (the Absolute Company), Stockholm
Martin Hansen, Grand Hotel i Lund, Lund
Anders Isaksson, Restaurang Lilla Ego, Stockholm
Martin Brag, Brag & Frodell Mat, Stockholm
Sebastian Thureson, Fredsgatan 12, Stockholm
Johan Backeus, Restaurang Lux AB, Stockholm

I semifinalen i Linköping blev Markus Westh, som arbetar på The Flying Elk i Stockholm, klar för final. Ytterligare åtta kockar går vidare på poäng från semifinalerna och gör upp om de återstående fyra finalplatserna vid Sista chansen i Kramfors den 25 oktober. Finalen av Årets Kock 2014 avgörs den 7 februari i Stockholm Waterfront, Stockholm.

Årets semifinaljury:
Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Stockholm, Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland, Håkan Thörnström, Thörnströms kök, Göteborg, Jonas Dahlbom, Dahlbom på torget, Åre, Stefano Catenacci, Operakällaren, Stockholm, Markus Aujalay, Winterviken Stockholm, Anders Vendel, Vendel Restauranger, Malmö, Magnus Ek, Oaxen, Stockholm.
I juryn i Växjö ingick även LRFs representant från LRF Sydost Eva Petersson, som är lantbrukare och driver Ninnis Kroppkaksbod och Monica Sander, försäljningschef Arla.

Gilla Årets Kock på www.facebook.com/aretskock

För ytterligare information kontakta: Hanna Halpern, general Årets Kock: 070-555 82 82

För mer information om tävlingen, se också www.aretskock.se

Årets Kock sponsras av Arla Foods och LRF (Presentatör), Electrolux, Scan och Spendrups (Huvudsponsorer), samt Svensk Fågel, Svenskt Kött, Visita, Diversey, Jordbruksverket och Leröy (Sponsorer). Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, erövrar titeln Årets Kock och har möjlighet att bli medlem i Föreningen Årets Kock. Årets Kock är ett dotterbolag till Svensk Mjölk och har sedan 1983 arrangerats i samverkan med Gastronomiska Akademien, Svenska Kockars Förening och Föreningen Årets Kock.