Vem blir Årets Kock 2014?

17 december 2013.

Den 7 februari avgörs finalen i Årets Kock 2014 - SM i professionell matlagning i Stockholm. Då gör sex kockar upp om Sveriges mest prestigefyllda kocktitel Årets Kock 2014. Välkomna att följa tävlingen.

Vem som blir Årets Kock 2014 avgörs på Stockholm Waterfront den 7 februari. Årets finalister är:

Markus Westh, The Flying Elk, Stockholm
Martin Brag, Brag & Frodell Mat, Stockholm
Johan Backeus, Lux Dag För Dag, Stockholm
Filip Fastén, Restaurant Frantzén, Stockholm
Sebastian Thureson, Fredsgatan 12, Stockholm
Jesper Bogren, Norda bar och grill, Göteborg

Under finalen har de tävlande totalt fem timmar på sig att färdigställa två tävlingsuppgifter. Den första tävlingsrätten ska tillagas på tre timmar utifrån en råvarukorg vars innehåll de tävlande får ta del av strax innan finalen. Den andra tävlingsrätten, som de tävlande har fått förbereda, ska lagas utifrån årets huvudråvara skrei. Övriga tävlingsvillkor är att det ska vara en modern, varm restaurangrätt och att råvarorna i möjligaste mån ska vara svenska och ekologiska, samt att minst en svensk mjölkprodukt utöver smör ska ingå.

Övrigt under finaldagen
Klockan 9.30 håller Årets Kock sitt årliga seminarium med bland andra David Kinch, kökschef och ägare till Restaurang Manresa som innehar två stjärnor i Guide Michelin. Tillsammans med framstående kockar och producenter samtalar han om bland annat råvarans betydelse för gastronomin. Moderator är Niklas Ekstedt, kock och krögare på Restaurant Ekstedt som har en stjärna i Guide Michelin och Restaurang Niklas.

Klockan 8.00 inleder finalens presentatör Arla dagen med sin traditionella pressfrukost.

Klockan 11.00 arrangerar presentatören för deltävlingarna, Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, en trendspaning.

Besök www.aretskock.se för löpande uppdatering om tider och aktiviteter under tävlingsdagen. 


Varmt välkommen till finalen av Årets Kock 2014 i Stockholm Waterfront den 7 februari 2014.

Anmäl dig till dagen och dess aktiviteter via länken: www.aretskock.se/AK14press

eller via www.aretskock.se

Bilder
Pressbilder finns på www.aretskock.se/press

För ytterligare information
Hanna Halpern, general Årets Kock: 070-555 82 82
Anna von Corswant, presschef Årets Kock: Mail: anna.von.corswant@aretskock.se Tel: 08-787 50 37
www.aretskock.se

Årets Kock sponsras av Arla Foods och LRF (Presentatör), Electrolux, Scan och Spendrups (Huvudsponsorer), samt Svensk Fågel, Norges Sjömatråd, Visita, Diversey, Jordbruksverket och Leröy (Sponsorer). Årets Kock är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld, erövrar titeln Årets Kock och har möjlighet att bli medlem i Föreningen Årets Kock. Årets Kock är ett dotterbolag till Svensk Mjölk och har sedan 1983 arrangerats i samverkan med Gastronomiska Akademien, Svenska Kockars Förening och Föreningen Årets Kock.