Pressinbjudan: Spårbarhet och kontoll av livsmedel i blockkedjan
Blockkedjan är ett av världens hetaste teknikområden, vilket exempelvis varit tydligt på höstens olika konferenser i Sverige och världen över. Blockkedjan förknippas kanske mest med finansbranschen och kryptovalutor. I detta projekt visar vi på ett område med kanske ännu större samhällsnytta för blockkedjetekniken – spårbarhet och kontroll av livsmedel. Problemen med spårbarhet och kontroll känner många till. Lasagne på hästkött, torsk som säljs som Alaska Pollock, smörjolja som saluförs som olivolja, billiga druvor förklädda till Pinot noir – listan kan göras lång och frågorna är