EU Veterinary Week i Bryssel: Värnar djurens hälsa och säkerställer livsmedelssäkerheten genom spårbarhet

Spårbarhet, eller möjligheten att följa djur eller livsmedel under hela livscykeln, kommer att stå i centrum för årets upplaga av EU Veterinary Week som startar måndagen den 14 juni.Kommissionären för hälsa och konsumentfrågor, John Dalli sade: ”Idag tar vi för givet att vi vet hela historien om en bit nötkött, eller att vi kan spåra enskilda får inom EU och livsmedelsprodukter i hela livsmedelskedjan. Den här säkerhetsnivån har inte uppnåtts över en natt. Det har tagit flera år att komma fram till en gedigen och heltäckande rättslig ram som har kunnat utveckla dessa verktyg som i sin tur