Casa Lucore presenterar kvalitetspastan Caponi
Caponi är en pastafabrik belägen i Toscana som har varit aktiv sedan 1953. I dag bedrivs fabriken av Alessandro Tagliagambe som tillsammans med sitt team tillverkar torkad äggpasta gjord på proteinrikt durumvetemjöl och färska ägg. Torkningen är en essentiell del av produktionsprocessen av kvalitetspasta. Under 70-80 timmar får pastan torka i rumstemperatur vilket gör att degen och ingredienserna behåller sina ursprungliga och naturligt goda smaker. - Alessandros löfte om att fortsätta producera i små kvalitetssäkrade mängder enligt tradition och att de har visionen att