Den finländska konfektyrtraditionens klassiker i festdräkt

Sockerbagarens kärlek till sötsaker och till sin livskamrat skapade grunden för en 120-årig framgångshistoria. Bolaget Fazer och hela den finländska konfektyrindustrin föddes. För att hedra historien kläs delikatessklassikerna i festdräkt i höst.

Till jubileumsserien, som består av sju klassiker, hör självklart Fazers äldsta karamell som ännu finns till salu: Pihlaja från år 1895. Andra klassiska smaker är favoriterna Kiss-Kiss (1897), Liquer Fills (1900), Fazers Bästa (1935) samt Marianne (1949), Omar (1957) och Marianne Toffee (1973).

Höstens jubileumsserie av godispåsar hedrar företagets långa historia: på det nostalgiska pappersomslaget finns ett gammalt fotografi av Glogatan, där Fazers historia började, samt Karl Fazers kärleksbrev till sin fru Berta.

De första stegen i Finlands konfektyrtradition

1800-talets smakvärld i storfurstendömet Finland dominerades av ryska delikatesser och ryska mästare. Karl Fazer, sonen till en immigrant, trodde på sin dröm och ville erbjuda finländarna helt nya smakupplevelser. Banbrytaren Karl Fazer importerade de senaste trenderna och produktidéerna från utlandet.

Tillverkningen av chokladkakor och -konfekt inleddes år 1894, och snart blev utrymmena på Glogatan 3 för trånga. För ändamålet hyrdes ett utrymme med sex rum på Båtsmansgatan, och där anses den industriella konfektyrtillverkningen i Finland ha börjat. Fabrikens anställda, 12 män och 6 kvinnor, tillverkade chokladprodukter för hand. I fabriksarbetet deltog också Karl Fazer, med start klockan sex varje morgon.

Efterfrågan ökade, sortimentet och verksamheten växte och i september 1897 firades öppnandet av en ny fyra våningar hög fabrik. Företaget började exportera sina produkter redan under 1800-talet. Bolaget exporterade marmelad och chokladkonfekt till Skandinavien, Tyskland, Belgien, Holland och England samt till Amerika, Afrika och Australien. Exportprodukterna märktes stolt med texten "Made in Finland".

Idag tillverkas Fazers konfektyr i tre fabriker i Finland: i Vanda (choklad), Villmanstrand (sockerkonfektyr) och Högfors (helxylitolprodukter). Fazer exporterar sin konfektyr till cirka 30 länder.

”Rävkaramellen” − äldst av Fazers konfektyr

Pihlaja-marmeladen infördes på marknaden redan år 1895. Produkten som först lanserades under namnet Pihlajanmarja (Rönnbär) innehöll som namnet antydde rönnbär. I det efterkrigstida receptet användes dock inte längre rönnbär och namnet byttes till Pihlaja år 1982.

Från allra första början kändes denna marmelad igen på räven på omslaget. Den nuvarande rödgula grafiken härstammar från 70-talet. Inspirationen till illustrationen kan ha kommit från uttrycket "Surt, sa räven om rönnbären".

Klassikerpåsarnas konsumentpris ca 2,20 €.
Finns i butik från september till årets slut.

Tilläggsinformation
kommunikationschef Satu Ikäheimo, Fazer Bageri & Konfektyr,
tel. 050 380 4996
varumärkes- och kategorichef Mari Muhonen, Fazer Konfektyr,
tel.040 504 3896

Bilder lämpade för tryck: www.fazer.fi/kuvapankki
Finländarna minns Fazers delikatesser: www.fazer.fi/120 (Makujen tarinat)

Fazer-koncernen

Familjeföretaget Fazer grundades år 1891 när Karl Fazer öppnade sitt första konditori i Helsingfors. Idag erbjuder Fazer-koncernen måltidstjänster samt bageri- och konfektyrprodukter med verksamhet i åtta länder.

Kundfokusering, utmärkt kvalitet och samarbete är grundstenarna i Fazers verksamhet. Till koncernen hör två affärsområden, Fazer Food Services och Fazer Bageri & Konfektyr, som skapar smakupplevelser i sina respektive branscher. Fazer-koncernens omsättning var över 1,5 miljarder euro år 2010. Koncernen har ca 16 500 anställda.

Fazer Food Services

Fazer Food Services är det ledande företaget inom måltidstjänster i Norden. Fazer Food Services erbjuder läcker mat och kundanpassade servicelösningar. Fazer Food Services har närmare 1 400 restauranger i Finland, Sverige, Norge, Danmark och Ryssland.

Fazer Bageri & Konfektyr

Fazer är det ledande bageriföretaget i Finland och ett av de ledande i Östersjöområdet och Ryssland. Bröd och bakverk bakas i Finland, Sverige, Estland, Lettland, Litauen och Ryssland var Fazers verksamhet går under namnet Hlebnyj Dom. I konfektyrbranschen är Fazer det ledande företaget och en stark aktör i Östersjöområdet. Tre konfektyrfabriker är belägna i Finland: i Vanda tillverkas chokladprodukter, i Villmanstrand tillverkas sockerkonfektyr och i Högfors tillverkas tuggummi.