Fazer deltar i Earth Hour för minskad miljöpåverkan

Lördagen den 29 mars är det för åttonde året i rad dags för den internationella klimatmanifestationen Earth Hour. Fazer är med och uppmärksammar klimatfrågan genom att släcka belysning, servera vegetarisk lunch och minska matsvinnet.

Earth Hour belyser hur vi kan minska vår klimatpåverkan. För att visa sitt engagemang serveras mat som är tillagad med extra hänsyn till miljön på tio Amicarestauranger i Täbys skolor under fredagen. 
Ingredienserna, som till viss del är ekologiska, levererades från Amicaköket på Tibble Gymnasium till restaurangerna redan på torsdagen så att ingen mattransport behövs på fredagen. Genom att servera kalla pastasallader, en vegetarisk och en med kyckling, behöver man inte använda ugnarna vilket minskar energiförbrukningen. Salladen tillagas efter behov under fredagen för att minska mängden matsvinn. 

- Vi satsar på ekologiska och vegetariska råvaror och genom att göra i ordning salladen baserat på åtgången hoppas vi kunna minska matsvinnet. Miljöfrågan är viktig för oss alla dagar. Men för att uppmärksamma Earth Hour arbetar vi lite annorlunda just idag, säger Vibeke Frisk, kökschef på Amica Restaurang Tibble Gymnasium i Täby.

I samarbete med skolorna deltar också flera Amicarestauranger i Saltsjöbaden genom att servera ett kallt vegetariskt alternativ med fokus på ekologiska ingredienser. Med hjälp av fastighetsförvaltningen kommer det även att göras en avstämning av elförbrukningen för att se om man sparat någon energi.
Fazer deltar i manifestationen genom att släcka lyset Fazers huvudkontor och de sex bagerierna medverkar i Earth Hour på lördagen genom att släcka ner belysningen, men med hänsyn till de säkerhetsföreskrifter som gäller.

- Att jobba med miljöfrågor är inget nytt för Fazer. Att medverka i Earth Hour ger oss en möjlighet att lyfta klimatfrågan ytterligare. Alla initiativ visar på vilket engagemang det finns för miljöfrågan bland medarbetarna inom Fazer, säger Mariana Granström, Senior Specialist, Corporate Responsibility Fazer Group.

Fazer Group

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr och kexprodukter samt måltids- och cafétjänster. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till över 40 länder. Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Företagets framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, de kunniga medarbetarnas passion och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Målsättningen är att dela ett gott liv, varenda dag. Fazer-koncernens omsättning uppgick till knappt 1,7 miljarder euro år 2013, och antalet anställda är över 15 000. Fazers verksamhet styrs av de etiska principerna som grundar sig på koncernens värderingar och FN:s Global Compact.

Vi skapar smakupplevelser

Taggar: