Fazer har nått sitt mål – 100 % av kakaon är ansvarsfullt producerad

Hållbar kakaoodling är ett måste för chokladtillverkningen i framtiden. Fazer har i år nått målet att all kakao som används har spårbart ursprung och är ansvarsfullt producerad. Fazer köper kakao från Ecuador och Västafrika genom direkta odlarprogram och under certifikaten UTZ, Rainforest Alliance och Fair Trade Cocoa Programme. Odlarprogrammen övervakas genom revisioner av tredje part.

Kakao är den viktigaste råvaran i choklad. På Fazers chokladfabrik i Vanda tillverkas cirka 100 000 kg choklad om dygnet. Dessutom används kakao på bagerierna i Finland, Sverige, Ryssland, Lettland och Litauen samt i Fazers caféer och restauranger i Finland, Sverige, Danmark och Norge. 

- Inom Fazers kakaovision, Fazer for better cocoa, vill vi inte välja ett certifieringssystem framför ett annat utan köper både certifierad kakao och kakao genom samarbete med odlare. Genom vårt arbete når vi därför de odlare som står utanför programmen, vilket är merparten av världens kakaoodlare. Genom odlarprogram kan vi spåra all vår kakao ända tillbaks till odlingarna, säger Robert Engman, kommersiell direktör för Fazer Konfektyr i Sverige.

80 procent av kakaoodlarna hör inte till något certifieringssystem
Det finns cirka fem miljoner kakaoodlare i världen. Kakaoodlingarna är vanligen små familjeodlingar på några hektar som har brukats av samma familj i flera generationer. Hela 70 procent av odlingarna finns i Västafrika där kakaoodlarna är tvungna att kämpa mot många utmaningar. 

Uppskattningsvis hör upp till 80 procent av kakaoodlarna i världen inte till något certifieringssystem och behöver därför stöd för att främja ansvarsfull kakaoodling. Målet med direkta odlarprogram är att kakaoodling ska vara ett meningsfullt arbete som ger goda försörjningsmöjligheter. För att förbättra odlarnas produktivitet och avkastning är utbildning en viktig del i programmen. Fazer ger direkt stöd till över 6000 odlare i Nigera och Ecuador.

De premier som betalas inom Fazers odlingsprogram är lika stora som inom certifieringssystemen. Dessutom erbjuds odlarna utbildning och nya, bättre kakaoplantor. I programmen ingår också stöd till hela samhället som väljs tillsammans med odlarna, i form av till exempel bygge av skolor och brunnar. För att främja ansvarsfull kakaoodling är det dessutom viktigt att stödja hela odlarsamhället och stärka möjligheterna till en högre inkomstnivå på längre sikt.

Goda resultat vid kvalitetsrevision av odlarprogrammet i Nigeria
En kvalitetsrevision av odlingsprogrammet i Nigeria genomfördes 2016 av certifieringsföretaget Ecocert. Ecocert har dessutom genomfört en kvalitetsrevision av Fazers hela inköpsmodell för ansvarsfullt producerad kakao.

Resultaten av revisionerna visar att odlarna har börjat tillämpa det som har betonats i utbildningen, till exempel odlingsmetoder, miljöskydd och social praxis. Även arbetet som motarbetar barnarbete har gett gott resultat. I Nigeria har man i samarbete med landets justitiedepartement valt ut och utbildat en ansvarsperson i varje kakaoodlarsamhälle (50 stycken), som övervakar att barnarbete inte används. Ett område som enligt revisionen behöver utvecklas är bristen på skyddsutrustning. Under hösten har därför 400 enheter med skyddsutrustning levererats och odlare som specialiserar sig på och tar ansvar för detta har fått utbildning i hur utrustningen ska användas.

Fazers arbete för att främja ansvarsfullt producerad kakao och ansvarsfull kakaoodling fortsätter även framöver. Till åtgärderna 2017 hör bland annat en kvalitetsrevision av odlarprogrammet i Ecuador, odlarutbildningar samt utvecklingsprojekt i odlarsamhällena i Nigeria och Ecuador.

Fazers kriterier för ansvarsfullt odlad kakao
Fazers kriterier för ansvarsfullt odlad kakao bygger på World Cocoa Foundations principer, som är människor, lönsamhet och vår planet. Därtill är spårbarhet ett av Fazers kriterier. I Fazers direkta hållbarhetsprogram kan kakaon spåras tillbaka till odlingen. Minimikriteriet för certifierad kakao är massbalans (mass balance). Vi kräver information om kakaons ursprung av både kakaoleverantörerna och certifieringsorganisationerna.

Under hösten 2016 införde Fazer en förpackningsmärkning om ansvarsfulla kakaoinköp på Karl Fazer-mjölkchokladkakorna och lanserade en webbplats för konsumenter på www.forbettercocoa.com. 

Mer information, vänligen kontakta:
Cecilia Ericson, kommunikationsansvarig, Fazer Konfektyr i Sverige
E-post: cecilia.ericson@fazer.com
Tel: 07025264991

Fazer-koncernen

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr-, kex- och spannmålsprodukter samt måltids- och cafétjänster av hög kvalitet. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till cirka 40 länder. Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Fazers framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer-koncernens omsättning 2016 uppgick till 1,6 miljarder euro och antalet anställda till närmare 15 000. Fazers verksamhet följer etiska principer som baserar sig på koncernens värderingar och FN:s Global Compact.

Vi skapar smakupplevelser

Taggar: