Fazer introducerar världens första chokladkaka med Solein®, protein tillverkat av luft. Chokladkakan presenteras nu i Singapore

Fazers koncept ”Taste the Future” innebär djärva innovationer och nya produktkategorier för att driva utvecklingen av livsmedelsindustrin. Förra året presenterades den kakaofria konfektyrkakan som tillverkats av mältad råg. Nu introducerar Fazer en ny unik chokladkaka i Singapore, Fazer Taste the Future Snack Bar, som innehåller Solein® - ett protein tillverkat av luft. Singapore är först i världen med att godkänna proteinet för användning i livsmedel. Fazer Taste the Future Snack Bar kommer att introduceras i begränsad upplaga i utvalda butiker i Singapore från och med den 18 januari 2024. Feedback från konsumenter kommer att bidra till Fazers fortsatta utveckling av konceptet Taste the Future. 

En av Fazers strategiska prioriteringar är att introducera innovativa och hållbara livsmedelslösningar, och i linje med detta lanserar Fazer ett unikt tillskott i sitt sortiment. Fazer erbjuder konsumenterna i Singapore den unika möjligheten att smaka på en produkt som innehåller Solein®, ett protein som tillverkas av luft av Solar Foods, som är ett finskt foodtech-företag med missionen att revolutionera den globala livsmedelsproduktionen. Under 2022 godkändes Solein® för bruk i livsmedel i Singapore, vilket innebär att Singapore är det första landet i världen där konsumenter kan avnjuta produkter med Solein®. Solar Foods driver för närvarande processen för att proteinet ska erhålla godkännande för bruk i livsmedel även i Europa och förväntar sig att få det före utgången av 2025.   

Proteinet Solein® är funktionellt, näringsrikt, och mångsidigt. Proteinet kan smaka och se ut som vad än det används till, oavsett livsmedel. Det innehåller järn, fibrer och B-vitaminer. 

”Det krävs mod för att driva innovationer för ett mer hållbart livsmedelssystem. Vi behöver ta fram nya lösningar och prova nya outforskade möjligheter. Fazer Taste the Future Snack Bar-chokladkakan är den första förpackade konsumentprodukten som innehåller Solein®. På Fazer letar vi ständigt efter möjligheter att skapa innovationer för en mer hållbar framtid, vilket också är anledningen till att vi har investerat i Solar Foods, det finska startupföretaget som ligger bakom Solein®”, säger Heli Anttila, direktör för produktutveckling på Fazer Konfektyr.  

”Det här är en spännande tid för oss och en inspirerande fas i vårt samarbete med Fazer – för första gången kan konsumenter testa Solein® i en konsumentprodukt. Samtidigt visar detta Solein®-proteinets potential som ett näringsrikt tillskott. Genom introduktionen i Singapore får vi värdefull kundfeedback om hur väl Solein® tillämpar sig att användas i en ny produktkategori och även en uppfattning om hur villiga konsumenterna är att acceptera framtidens råvaror. Vårt gemensamma åtagande sträcker sig dock mycket längre än detta historiska ögonblick, i och med att vårt mål är att lansera ett urval produkter i Europa 2025–2026”, säger Pasi Vainikka, VD för Solar Foods.   

Fazer omvandlar innovationer till hållbara produkter 
Den begränsade utgåvan av Taste the Future Snack Bar-chokladkakan med Solein® kommer att introduceras i utvalda The Cocoa Trees-godisbutiker i Singapore.   

Med hjälp av den konsumentfeedback som Fazer får i samband med provsmakningen kommer Fazer att utveckla produkten ytterligare och inleda förberedelser för potentiellt mer omfattande lanseringar i Europa, så fort som de nödvändiga myndighetstillstånden har erhållits.   

Fazer Taste the Future Snack Bar, 44 g  

• Består av mörk choklad med hasselnötter, torkade jordgubbar och Solein®. Kakaohalten i chokladen är minst 70 procent.  
• Chokladkakan innehåller 2 procent Solein®.  
• Fazer är det första FMCG-företaget som lanserar en produkt som innehåller Solein®.   
• Fazer Taste the Future Snack Bar innehåller frasiga havrepuffar som skapats av Fazer Lab, Fazers enhet för forskning och innovationer. Havrepuffarna av nordiskt ursprung ger kakan ett högt fiberinnehåll.  
• Fazer Taste the Future Snack Bar är veganvänlig och palmoljefri, och den tillverkas av ansvarsfullt producerad kakao, precis som alla Fazers chokladprodukter.   
• Fazer Taste the Future Snack Bar tillverkats i en begränsad utgåva i Vanda i Finland.  

Vad är Solein®?   

• Solein® är ett nytt näringsrikt protein tillverkat av luft. Det kan smaka och se ut som vad än det används till. Till funktionaliteten är det oöverträffligt – det kan användas i alla slags livsmedel, oavsett kost.  
•  Det tillverkas av det finska företaget Solar Foods.  
• Solein® härstammar från en naturlig, icke-modifierad, encellig organism.   
• I stället för att vattna och gödsla organismen skapas Solein® genom en fermenteringsprocess som utnyttjar luft och elektricitet som sina primära resurser.  
• Solein® odlas utan jordbruk. Det behöver bara en bråkdel av den mark, det vatten och den energi som behövs för animalie- eller växtproduktion.   
• Proteinet Solein® är funktionellt, näringsrik och mångsidigt. Det innehåller järn, fibrer och B-vitaminer. 
• Solein® godkändes för första gången för användning i livsmedel i Singapore av livsmedelsmyndigheten Singapore Food Agency (SFA) den 29 september 2022.  

Här kan du läsa mer om Solar Foods. 

För mer information, vänligen kontakta:  
Ebba Beck-Friis, presskontakt Fazer Sverige.  
Mejl: ebba.beck-friis@fazer.com, tfn 076 128 74 85  
  
Fazers ambition är att vara en innovativ ledare i all sin verksamhet. Därför investerar Fazer i forskning och utveckling enligt sin strategiska prioritering att påskynda sin tillväxt genom innovationer, trendiga kategorier och foodtech.   

Fazer-koncernen 

Med fokus på matupplevelser, gör Fazer det möjligt att njuta av dagens bästa stunder. Vår mission, Mat med mening, bygger på vårt unika 130-åriga arv, djupa konsumentinsikter och innovationer för att skapa hållbara matlösningar för framtiden. Med våra ca 5 000 engagerade medarbetare fokuserar vi på konsumentprodukter, vår direkt till konsument-riktade verksamhet i Nordeuropa och export till ytterligare ca 40 olika länder. Vår verksamhet följer Fazers uppförandekod som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact. Fazer-koncernens omsättning 2022 uppgick till 1,1 miljarder euro.   

Northern Magic. Made Real.