Fazers stjärnkockar tävlar i Culinary Olympics 2016
Fazers prisbelönta kocklag Fazer Culinary Team ställer återigen upp i Olympiade der Köche i oktober. Laget har i år förstärkts med fyra nytillskott och målet är att addera ytterligare ett OS-guld till den tidigare samlingen av VM- och OS-medaljer.
Stockholm, 24 februari 2016 – Efter att senast ha kammat hem guld i storköksklassen i Culinary World Cup i Luxemburg 2014 är det dags för Fazer Culinary Team att bevisa sig på nytt. Laguppställningen 2016 består av de fyra nya lagmedlemmarna Eva Wilhelmsson, Patrik Strömberg, Andreas Holmqvist och Dan Assarsson, samt Niklas Edgren som tävlat framgångsrikt i Årets Kock de senaste åren och den erfarna lagkaptenen Niclas Melin. Kvar som lagets mentor är legendaren Kurt Weid som har stor erfarenhet från internationella kocktävlingar.
Precis som inför tidigare mästerskap utvecklar laget sin tävlingsmeny och tränar taktik och precision genom att gästspela på Fazers restauranger runt om i landet.
”Vi känner oss mer peppade än någonsin. Vår främsta styrka är helt klart vår starka lagsammanhållning tillsammans med passion för mat och viljan att laga världens bästa lunch. Vi älskar att experimentera med smaker vilket gör träningen fantastiskt rolig och vi ser fram emot att få visa vad vi går för i Tyskland”, säger Niclas Melin, lagkapten Fazer Culinary Team.
Fazer Culinary Team kommer att gästspela på runt 20 restauranger under 2016. Utöver träning är gästspelen ett sätt för Fazer att levandegöra företagets ambition om att ha talangfulla kockar som levererar lunch i världsklass varje dag. Gästspelen låter lunchgästerna avnjuta kulinariska mästerverk, samtidigt som laget får tillfälle att dela med sig av kunskap och inspiration till kollegorna ute på restaurangerna.
Fazer Culinary Team har tidigare deltagit i Olympiade der Köche 2012. Då vann de guld i storköksklassen och slutade på en total fjärdeplats i tävlingen.
Kort om Olympiade der Köche 2016
- Arrangeras i Erfurt i Tyskland 22 till 25 oktober 2016.
- Uppdraget är att komponera och laga en lunchmeny för 150 gäster på råvaror som symboliserar landet man tävlar för.
- Kostnaden för rätterna får vara max fem euro per person och menyn ska vara näringsberäknad och presenteras på ett spännande sätt.
- Laget har fem timmar på sig att laga menyn.
- Menyn ska bestå av en soppa, en varmrätt (kött, fisk eller vegetarisk), en salladsbuffé och en dessert.
Följ lagets resa på Instagram - fazerculinaryteam.
Presskontakt
Louise Ekman, Communications Specialist, +46 70 5222 117/ louise.ekman@fazer.com
Juanita Conway, Menyutvecklingschef, juanita.conway@fazer.com
Följ oss på Fazers pressrum: http://news.cision.com/se/fazer-sverige
Om Fazer Food Services
Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Företaget erbjuder måltidstjänster och bageri- och konfektyrprodukter. Fazer har egen verksamhet i åtta länder och export till mer än 40 länder. Fazers framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken och kunniga medarbetare. År 2014 var koncernens omsättning mer än 1,6 miljarder euro och antalet anställda drygt 15 000. Fazer Food Services är ledande inom måltidstjänster i Norden. De flesta restauranger drivs under varumärket Amica och från 2013 även under varumärket Fazer. Våra drygt 200 enheter i Sverige finns bland annat på företag, skolor, universitet och sjukhus samt inom äldrevård och försvar och vi är cirka 1500 anställda. Läs mer på www.fazer.se
Taggar:
