"För läckra för att slängas"-stationer lanseras i Gateaus cafébutiker

Fazers hantverksbageri Gateau stärker arbetet mot matsvinn genom att införa “För läckra för att slängas”-stationer i sina cafébutiker i Sverige och Finland. Framöver kan kunder köpa gårdagens bröd och bullar med 40 % rabatt. 

– Sedan tidigare säljer vi Gateau‑bageriernas bröd och bullar från gårdagen via digitala matsvinnsappar. Nu finns dessa rabatterade överskottsprodukter även tillgängliga för alla direkt i våra cafébutiker, säger Miika Kostilainen, ansvarig för Fazer Retail.  

Gateaus cafébutiker har nu en egen station som kallas "För läckra för att slängas", där kunder kan göra riktiga fynd: hantverksbakade bröd och bullar från föregående dag säljs med 40 % rabatt. 

– Responsen från våra nya svinnsmarta stationer har varit mycket positiv, både från kunder och medarbetare. När överskottsprodukterna exponeras tydligt blir de lätta att hitta, köpupplevelsen förbättras och effekten på minskat matsvinn blir ännu större, säger Miika Kostilainen, ansvarig för Fazer Retail. 

Att minska matsvinn är strategiskt viktigt för Fazer. Det sparar stora mängder råvaror och energi samtidigt som det minskar klimatavtrycket. Målet är att halvera matsvinnet till år 2030, och detta är ett av bonusmålen i det företagstäckande bonussystemet. Under 2024 minskade Fazer matsvinnet med 13 procent jämfört med 2020. 

Om Gateau  
Gateau är ett väletablerat hantverksbageri med anor från 1937. Passionen ligger i att kombinera den franska baktraditionen med svenska klassiska bakverk. Gateau har 32 caféer i Stockholm, Uppsala och Skåne, samt fyra caféer på Arlanda. Sedan 2011 är Gateau en del av Fazer.    

För eventuella frågor vänligen kontakta:  
Fazers presskontakt: press@fazer.com 

Fazer-koncernen           
Med fokus på matupplevelser, gör Fazer det möjligt att njuta av dagens bästa stunder. Vår mission, Mat med mening, bygger på vårt unika över 130-åriga arv, djupa konsumentinsikter och innovationer för att skapa hållbara matlösningar för framtiden. Med våra ca 5 000 engagerade medarbetare fokuserar vi på konsumentprodukter, vår direkt till konsument-riktade verksamhet i Nordeuropa och export till mer än 40 länder. Vår verksamhet följer Fazers uppförandekod som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact. Fazer-koncernens omsättning 2024 uppgick till 1,2 miljarder euro.             

Northern Magic. Made Real.