Mjöl förädlas till högteknologiska produkter i Fazer Mill & Mixes

Efterfrågan på Fazer Mill & Mixes’ mjölblandningar, mixer, växer kraftigt. I Finlands största kvarn förädlas traditionellt mjöl till högteknologiska produkter. Produktionen av mixer har tredubblats under de fem senaste åren. För att kunna möta den ökade efterfrågan utvidgar Fazer Mill & Mixes sina silon och bygger ett nytt lastningsställe för kli.

Fazers kvarnverksamhets utveckling har under de senaste åren karaktäriserats av en stark tillväxt i försäljningen av mjölblandningar, s.k. mixer. Produktionen har tredubblats under den senaste femårsperioden. Förra veckan inträffade t.ex. den största exportdagen i kvarnhistorien: 150 ton produkter åkte till sex länder. Den ökade efterfrågan på specialprodukter ställer krav också på silokapaciteten. Fazer Mill & Mixes investerar drygt 1,5 miljoner euro i att utvidga förråden för färdiga produkter och bygga ett nytt lastningsställe för kli i Lahtis. Byggnadsarbetena blir klara i januari 2007. Den traditionella kvarnproduktens, mjölets, förädlingsvärde och –grad stiger då man utnyttjar vetenskaplig information. ”När det krossade kornet delas upp i olika kvaliteter genom siktning och delarna kombineras, enligt receptet, med de andra råvarorna som behövs i bakningen, förvandlas blandningarna redan till högteknologiska produkter. Nu bakar man in mycket mera kunskap i bageriprodukterna än någonsin tidigare. Efterfrågan på mixer, förbättrare och specialspannmål fortsätter att växa”, tror Pekka Mäki-Reinikka, direktör på Fazer Mill & Mixes. Rågfibern Fazer Rye Fibre™ är den viktigaste av Fazer Mill & Mixes senaste innovationer. Fazer Rye Fibre™ mals i Fazers egen kvarn med traditionella metoder som används på ett nytt sätt. Fibern innehåller alla rågkornets hälsosamma delar i koncentrerad form. Med den naturliga Fazer Rye Fibre™ som beståndsdel kan också ljust bröd få alla rågens goda egenskaper: fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Fazer Ruistoast, berikad med Fazer Rye Fibre™, valdes på våren till Årets Finländska Livsmedel 2005. Tilläggsinformation: Direktör Pekka Mäki-Reinikka, Fazer Mill & Mixes Tfn. 0400 422 051, pekka.maki-reinikka@fazer.fi Kommunikationsdirektör Leena Majamäki, Fazer Bageri Tfn. 040 585 1585, leena.majamaki@fazer.fi Fazer-koncernen Fazer-koncernen fick sin början när familjeföretaget Fazer grundades år 1891. Idag erbjuder Fazer-koncernen måltidstjänster, bageriprodukter och konfektyr och har affärsverksamhet i nio länder. Verksamheten baserar sig på kundfokusering, utmärkt kvalitet och samarbete. Till koncernen hör tre divisioner: Fazer Amica, Fazer Bageri och Candyking, som erbjuder smakupplevelser i sina respektive branscher. Fazer Amica är det ledande företaget inom måltidstjänster i Norden och Baltikum med uppgift att erbjuda god mat och kundanpassade servicelösningar. Företaget verkar i Norden, Estland, Lettland och Ryssland. Fazer Bageri tillverkar färska och läckra bageriprodukter i Finland, Sverige, Ryssland, Estland, Lettland och Litauen. Candyking är en föregångare inom lösgodisbranschen och marknadsledare i Norden och Storbritannien. Fazers viktigaste intressebolag är Nordens största choklad- och sockerkonfektyrbolag Cloetta Fazer. Fazer-koncernens omsättning år 2005 var 986 miljoner euro. Koncernens personal omfattar ca 14 800 anställda.