Ny undersökning: Kanelbullen självklara valet när svenskarna ska baka

Om svenskarna får välja är det kanelbullar som gäller, både när man ska baka och fika. I en ny undersökning gjord av bak- och dessertvarumärket Ögon uppger nästan var fjärde svensk att de helst bakar kanelbullar. Samtidigt toppar kanelbullen listan som favoriten till fikastunden även i år. En överlägsen seger mot muffins och tårta som kniper andra- och tredjeplatsen på listan.

Småkakor, som förutspåtts vara en kommande trend i fikasammanhang, tar inte en pallplats när varumärket Ögon gjorde sin undersökning om svenskarnas bak- och fikavanor. Istället är den klassiska kanelbullen svenskarnas givna favorit.
– Det är inte utan anledning kanelbullen har sin egen dag. Undersökningen visar att klassikern fortfarande står stadigt när vi väljer fikabröd. I Årets Bak- och Dessertmästare, som just nu pågår för tredje året i rad, ser vi trender av mycket kreativa bidrag och twistade recept av svenska klassiker, säger Sofia Lindgren, senior produktchef, Fazer Bageri & Konfektyr Sverige.

Kvinnor bakar muffins, män väljer chokladbollar
På Kanelbullens dag, den 4 oktober, säljs drygt 3 miljoner kanelbullar varje år enligt Sveriges Bagare och Konditorer. Men allt fler väljer att baka mer hemma och det är just kanelbullen som man bakar flitigast i de svenska hemmen. Nästan var fjärde svensk uppger att de helst väljer att baka kanelbullar. Men därefter skiljer sig smaken, medan 16 procent av kvinnorna gärna bakar muffins väljer bara 7 procent av männen samma bakverk när de ska kreera i köket. Män föredrar att baka chokladbollar eller brownies oftare än kvinnor.

Män äter wienerbröd, kvinnorna väljer morotskaka
Wienerbrödet är favoriten till fikan, efter kanelbullen, om männen får välja. 16 procent av männen väljer wienerbröd medan motsvarande siffra för kvinnor bara är 5 procent. För kvinnor är det morotskaka som blir valet efter kanelbullen, 13 procent av kvinnorna föredrar bakverket medan bara 6 procent av männen uppger samma sak.

Topplista: Här är bakverken som svenskarna helst bakar  

Bakverk                             Alla               Män               Kvinnor
Kanelbulle                          24%               24%               24%
Muffins                               12%               7%                 16%
Tårta                                  11%               9%                 12%
Småkakor                           7%                7%                  7%
Chokladboll                        5%                8%                  2%
Kärleksmums                     4%                2%                  5%
Morotskaka                        4%                2%                  5%
Brownie                              3%                4%                  2%
Bakelse                              1%                1%                  1%
Biskvier                              1%                1%                  1%
Annat                                27%               33%               23%
Vet ej                                  1%                 2%                 1%

Topplista: Svenskarnas mest populära bakverk till fikat 

Bakverk                             Alla               Män               Kvinnor
Kanelbulle                          22%               24%               20%
Morotskaka                        10%               6%                 13%
Wienerbröd                        10%               16%               5%
Chokladboll                         8%                 8%                 8%
Biskvier                               6%                 7%                 5%
Kärleksmums                      4%                 2%                 6%
Brownie                               4%                 3%                 6%
Tårta                                   4%                 5%                 5%
Småkakor                           4%                 3%                 6%
Muffins                                3%                 1%                 4%
Gräddbakelse                     3%                 3%                 3%
Munkar                               2%                 2%                 1%
Annat                                 11%               10%               11%
Vet ej                                  5%                 5%                 4%

Undersökningen är genomförd av Scandinfo på uppdrag av varumärket Ögon. Sammanlagt har 1000 webbintervjuer genomförts under september 2012 på män och kvinnor mellan 16-70 år.

Årets Bak- och Dessertmästare
Årets Bak- och Dessertmästare är en tävling för alla icke yrkesverksamma inom konfektyr-, konditori-, bageri- eller restaurangbranschen som älskar bakverk och desserter. Tävlingen pågår mellan vecka 38 och 45 och har inrättats för att främja skaparglädje, bakpassion och smakupplevelser. Den som vill delta i tävlingen beskriver sin bakpassion, laddar upp en beskrivning av sitt bakverk och tillhörande bild på tävlingssidan www.bakochdessert.se. Vinnaren erhåller titeln Årets Bak- och Dessertmästare 2012 och får därmed överta tävlingens vandringspokal. Ett presentkort på 15 000 kronor på Bagaren & Kocken delas ut till vinnaren och därtill en köksmaskin från Bosch. De inskickade bidragen bedöms utifrån fyra kriterier: Smak, kreativitet, utseende och passion. I juryn ingår bl.a Mia Öhrn – konditor och matskribent, Roy Fares – Årets Konditor 2010 och Eva Nordlinder – chefredaktör på tidningen Hembakat.

För bilder och mer information, vänligen kontakta:
Sofia Lindgren, senior produktchef, Fazer Bageri & Konfektyr Sverige
e-mail: sofia.lindgren@fazer.com, mobil: 072-244 34 70

Ida Nilsson, presskontakt
E-post: ida.nilsson@valentin.se, Mobil: 0709-134037

Fazer Bageri & Konfektyr Sverige
Familjeföretaget Fazer grundades 1891 när Karl Fazer öppnade sitt första konditori i Helsingfors. Idag har Fazer affärsverksamhet i åtta länder och erbjuder måltidstjänster (Fazer Food Services) och bageri- och konfektyrprodukter. Koncernens omsättning år 2011 var knappt 1,6 miljarder euro, anställda 15 200, varav 2 700 i Sverige. Fazer Bageri & Konfektyr är det ledande bageriföretaget i Finland och ett av de ledande i Östersjöområdet och Ryssland. I Sverige finns 5 bagerier och ett 15-tal bageributiker. Populära produkter är Rund & God, Rågkusar, Frökusar, Skogaholmslimpan och Lövångers Sviktat samt Gateaus exklusiva surdegsbröd. Fazer är ledande inom konfektyr i Finland och en stark aktör i Östersjöområdet. Tillverkningen är belägen i Finland och produkterna exporteras till 27 länder. Kända varumärken är bl a Karl Fazer, Dumle, Geisha, Tutti Frutti och Marianne. Läs mer på www.fazer.se.

Taggar:

Om oss

Fazer-koncernen 1891 öppnade den unge Karl Fazer sitt första konditori, med en mission att skapa mat med mening – och en passion för att skapa stunder av glädje för alla människor runt omkring honom. Detta är Northern Magic. Made Real. I dag är Fazer ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr-, kex- och spannmålsprodukter, växtbaserade måltider, mjölkfria produkter och on-the-go-mat och -dryck samt måltids- och cafétjänster av hög kvalitet. Koncernen har egen verksamhet i nio länder och export till cirka 40 länder. Fazers framgång grundar sig på Karl Fazers vision, värderingar och kreativitet: bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer-koncernens omsättning 2018 uppgick till 1,6 miljarder euro och antalet anställda till över 15 000. Fazers verksamhet följer etiska principer som baserar sig på koncernens värderingar och FN-initiativet Global Compact. Northern Magic. Made Real.

Kontakt

Prenumerera

Media

Media