Pimpa din kladdkaka!
En kladdkaka som bröllopstårta? Ja, det är fullt möjligt enligt Smakpanelen som vill se kladdkakan på bröllopen i sommar. Fazers smakpanel, som består av 100 matlagare från hela Sverige, delar med sig av sina bästa bröllopstips och visar hur du enkelt kan pimpa kladdkakan till bröllopet.
Låt fantasin flöda Kladdkakan kommer på delad första plats när svenska folket tycker till om vilket bakverk som är godast, enligt en undersökning som varumärket Ögon tagit fram. Enligt Fazers smakpanel passar kladdkakan bra till och med på bröllopsfesten – det handlar bara om att fixa till den på rätt sätt! Med några enkla tips och lite fantasi förvandlas kladdkakan till en underbar bröllopstårta och ger er och era bröllopsgäster en smakupplevelse utöver det vanliga: 1. Gör en kladdkaka i olika former med hjälp av pepparkaksformar, hjärtan, stjärnor – och varför inte en pepparkaksgumma och gubbe till brudparet? 2. Ge kladdkakan en ny smak av exempelvis chili, pistage eller likör 3. Bred en smet av chokladtryffel på kladdkakan och dekorera med ett täcke av de finaste bären 4. Dekorera med ätliga blommor. Tänk på att det finns en hel del giftiga blommor i naturen. Använd bara de som du vet går att äta. 5. Lägg en formad kladdkakebit på en spegel av hallonsås och pudra sedan kakan med florsocker. Vispa creme fraiche med en färsk vaniljstång tills smeten blir hård och forma sedan en quenell (oval klick) att lägga på kakan. Toppa med en valnötskärna och ett grönt (ätbart) blad. ”Använd riktiga råvaror när du bakar såsom exempelvis choklad och vaniljstång”, säger Göran Blomberg på Amica Restaurang Logginn i Karlskrona. ”Då får du utmärkt kvalitet och den bästa smakupplevelsen”. Är du päronet som har hittat din ingefära? Det är inte lätt att hitta den rätta. Men ibland kan det mest otippade bli en perfekt kombination. Enligt Smakpanelen bildar päron och ingefära det bästa paret, men Smakpanelen har även andra spännande förslag. ”En utsökt och spännande aperitif är rökt lax till whisky” säger Adam Samuelsson på Ulfsunda Slott. ”Eller varför inte pröva Västerbottenost doppat i sellerisalt till belgiskt öl”. För mer information, vänligen kontakta Johanna Blom, Kommunikationschef, Fazer, tel. 076 – 135 5225, e-post: johanna.blom@fazer.se
Taggar:
