Tillväxt och förbättrad lönsamhet för Fazer

År 2007 steg Fazer-koncernens omsättning med 11,6 procent jämfört med året innan och uppgick till 1 192,6 miljoner euro (1 068,7 miljoner euro år 2006). Koncernens rörelsevinst ökade med 26 procent till 51,2 miljoner euro (40,7). Koncerndivisionernas andel av rörelsevinsten var 36,6 miljoner euro (32,1), vilket innebär en ökning på 14 procent jämfört med året innan. Cloetta Fazers och de övriga intressebolagens andel av resultatet var 5,7 miljoner euro (6,7) och andelen för poster av engångskaraktär uppgick till 8,9 miljoner euro (1,9).

”De senaste åren har vi med framgång anpassat och utvecklat vår verksamhet till att svara mot de stora förändringar som sker i verksamhetsmiljö. Tack vare utvecklingen har vi klarat av att växa och förbättra vårt resultat. Både ökningen i omsättning och förbättringen av rörelseresultatet överskrider vårt mål”, säger koncernchef Karsten Slotte.

Billig mat ett minne blott
Det goda resultatet är ingen självklarhet. Den traditionellt sett stabila livsmedelsbranschen har genomgått stora förändringar de senaste åren. Till exempel steg priserna på nästan alla råvaror år 2007 - priset på vete steg med hela 90 procent under året. Samtidigt steg även energipriset. Bristen på kompetent arbetskraft är därtill stor speciellt inom produktions- och servicebranschen. ”Utvecklingen visar tydligt att billig mat är ett minne blott. Detta bekräftas även i de makroekonomiska prognoserna, enligt vilka efterfrågan på mat kommer att fördubblas på 25 år”, säger koncernchef Karsten Slotte.

Innovationer och investeringar drivkraften i Fazers tillväxt
Koncernens ekonomiska ställning var fortsatt stark år 2007. Soliditeten var fortsättningsvis hög och uppgick till 64 procent (64). Under året investerade koncernen 78 miljoner euro i nya produktionslinjer och i modernisering av de befintliga anläggningarna. De mest betydande investeringarna gjordes i bagerierna i Ryssland, Lettland och Sverige samt i det nya serviceköket i Estland. I och med investeringarna stärkte Fazer avsevärt sin ställning på dessa marknader.

I december beslutade Fazer att sälja sin lösgodisaffärsverksamhet Candyking. Försäljningen slutfördes den 15 februari 2008.

År 2007 det bästa genom tiderna för Fazer Amica
Fazer Amica är det ledande företaget inom måltidstjänster i Norden och i Baltikum. År 2007 ökade Fazer Amicas omsättning med 6,7 procent till 547,6 miljoner euro och rörelsevinsten förbättrades betydligt. Det goda resultatet är en följd av långsiktiga satsningar på kund- och personaltillfredsställelse samt på en lyckad varumärkesförnyelse.

Fazer Amica fick många nya kunder i Finland och lyckades även behålla flera betydande kunder i upphandlingar. I Sverige fortskred outsourcingen av tjänster inom den offentliga sektorn och Fazer Amica ingick flera betydande avtal. I Danmark och i Norge fortsatte den kraftiga organiska tillväxten tack vare flera nya kundrelationer. I Riga i Lettland grundades två nya Fazer Café & Restaurant, som snabbt blev populära bland konsumenterna och uppnådde god lönsamhet. Även i S:t Petersburg öppnades en ny restaurang, den första restaurangen som öppen för allmänheten.

En av de viktigaste händelserna under året var öppnandet av det nya serviceköket i Tallinn. Till sitt verksamhetssätt ligger serviceköket i gränsområdet mellan industriell matproduktion och traditionellt kök. Det mångsidiga produktsortimentet erbjuder nya typer av måltidsalternativ till dagens konsumenter. Servicekökets kunder är bland annat hotell, restaurang- och cafékedjor, bensinstationer, rederibolag och kiosker.

Enligt beslut som fattades år 2007 omorganiserades Fazer Amica i början av år 2008. Café-restaurangverksamheten avskiljdes till ett separat affärsområde. Arrangemanget stöder möjligheterna till internationell tillväxt.

Fazer Bageris produktnyheter gav tillväxten fart
Fazer Bageri är det ledande bageriföretaget i Östersjöområdet. År 2007 ökade bageriernas omsättning med 14,8 procent till 490,3 miljoner euro (inklusive Ryssland). Den långsiktiga produktutvecklingen och växelverkan med konsumenterna gav resultat speciellt i Finland, där Fazer Bageri under året återtog sin ställning som marknadsledande. Produktnyheternas andel av försäljningen steg till 20 procent.

Fazer Bageri har konsekvent satsat på produkt- och verksamhetsutveckling. Fazer Ruisihme är ett bra exempel på detta. Rågbrödet Ruisihme är det första brödet i världen som bidrar till att sänka kolesterolet och balansera blodtrycket. I Sverige har motsvarande bröd fått namnet Råghjärta. Den mest betydande produktnyheten i Estland var Must Leib, som på sex veckor blev Fazers mest sålda mörka bröd i landet. Vid sidan av nyheterna utvecklades sortimentet under året genom noggrant övervägda förbättringar och förnyelser av ett antal befintliga produkter. Belöningen för detta arbete var till exempel en försäljningsökning på 40 procent för Fazers förnyade karelska piroger. Trots den goda tillväxten ligger Fazer Bageris resultat på samma nivå som föregående år. Orsaken till detta var den kraftiga och delvis oväntade ökningen av kostnaderna, framför allt av råvarukostnaderna.

Fazer Bageri har utgående från best practice utvecklat gemensamma sätt att arbeta i hela organisationen under åren. Målet är att leva upp till handelns och konsumenternas föränderliga krav och att effektivisera verksamheten. Till åtgärderna för att uppnå detta mål hör bland annat koncentreringen av funktionerna i Estland, Lettland och Litauen till en gemensam organisation för Baltikum, som genomfördes i början av år 2007, samt olika interna program för utvecklingen av verksamheten.

Under år 2007 investerades i en ny distributionscentral och i kontorslokaler i Lettland, vilka ger bageriet dubbelt så stora verksamhetslokaler. I Lövånger i Sverige förnyades en produktionslinje, vilket ger bageriet större kapacitet. I Finland inledde man en modernisering av doseringssystemen på bageriet i Vanda och av nedkylnings- och förpackningsautomationen på bageriet i Lahtis. På Fazer Mill & Mixes investerade man i silor och i löslastningskapaciteten.

Fazer Ryssland expanderade på en utmanande marknad
Fazers bageriverksamhet i Ryssland avskiljdes till en separat division år 2007. Fazer har varit verksamt i Ryssland i hela tio år och är en av de största aktörerna i branschen. År 2007 ökade omsättningen med ca 20 procent och uppgick till 170 miljoner euro. Detta innebär att man uppnådde tillväxtmålen, trots en utmanande marknadssituation. Utmaningarna var i huvudsak en följd av den kraftiga stegringen av råvarupriserna, den knappa tillgången av arbetskraft och höjningen i lönenivån. Under året utarbetade man ramarna för organisationsförnyelsen, som genomfördes i början av år 2008, och för att ytterligare utveckla verksamheten. Syftet med förnyelsen av organisationen är att integrera verksamheten och att granska produktsortimentet för att kunna leva upp till kundernas och konsumenternas föränderliga krav. Genom förnyelsen eftersträvar man också högre effektivitet och kompetensutveckling. Fazers bageriverksamhet i Ryssland går under namnet och varumärket Hlebnyj Dom.

Fazer investerade totalt ca 30 miljoner euro i Ryssland år 2007. På bageriet i Moskva förnyades ett stort antal produktlinjer. I S:t Petersburg, där Fazer är marknadsledande, utnyttjas bageriernas kapacitet till fullo. Därför undertecknade Fazer i mars 2008 ett avtal om förvärvet av en tomt i östra delen av Leningrad Oblast, där man kommer att uppföra ett nytt bageri. Investeringen stöder Fazers tillväxtstrategi i Ryssland och genom den kommer man att kunna leverera produkter även till nya marknadsområden. På det nya bageriet kommer man att tillverka färskt och fryst bröd och kaffebröd. Det totala värdet på investeringen beräknas överskrida 100 miljoner euro.

Fokus på de lokala kundernas och konsumenternas behov
Fazers verksamhet koncentreras till Östersjöområdet. Utgångspunkten i strategin är en förståelse för de lokala kundernas och konsumenternas behov. Fazers verksamhet är mycket lokal och arbetskraftsintensiv. Bolaget vill delta i utvecklingen av de omgivande samhällena och bidra till att de orter där bolaget verkar är livskraftiga och levande. ”För att nå framgång lokalt krävs kännedom om de lokala smakpreferenserna och konsumtionsvanorna samt kundfokuserad verksamhet och kunniga medarbetare. Fazer förknippas med god smak och hög kvalitet. Vi är mycket stolta över detta och vill vårda detta arv”, säger koncernchef Karsten Slotte.

För konsumenterna blir det allt viktigare att företagens verksamhet grundar sig på socialt och miljömässigt hållbara lösningar. Det räcker inte att företagen säljer bra produkter och tjänster. Konsumenterna vill också veta var, när, hur och av vem produkten har tillverkats. Fazer eftersträvar att tillgodose detta behov: ”Vi vill vara en föregångare inom ansvarstagande”, säger Slotte.

Konsumenterna är noggranna med att sköta sin egen hälsa, men samtidigt förutsätter de att producenterna av produkterna och tjänsterna bidrar till att göra deras liv enklare. Konsumenterna är dessutom mycket kvalitetsmedvetna och unnar sig gärna lite lyx. Med sina produkter och tjänster eftersträvar Fazer att tillgodose olika behov; exempel på detta är det expanderande Take Away-utbudet, de hälsosamma, men delikata måltiderna samt det stora antalet produkter och måltidslösningar för olika situationer.


Fazer utnyttjar sitt starka varumärke i Finland
I Finland har Fazer 900 restauranger, 11 bagerier och 1 kvarn. Koncernen sysselsätter över 6 300 personer i Finland. Inom koncernens största marknadsområde ökade omsättningen med 6,5 procent till 534,2 miljoner euro.

Fazer Amica är fortsättningsvis det mest kända företaget som erbjuder företagsrestaurangtjänster i Finland. Företaget fick också det bästa sammantagna betyget för sin verksamhet bland företagen i branschen i en undersökning som gjordes bland näringslivsbeslutsfattarna. Dessutom var tillfredsställelsen hos kunderna i restaurangerna av toppklass. Fazer Amica fick många nya betydande kunder, såsom Finlands Bank och hela riksdagshuset. Fazer Bageri lanserade ett rekordantal produktnyheter, hela 44 stycken, och i slutet av året steg deras andel av försäljningen till ungefär en femtedel. Marknadsandelen uppgick till 29,8 procent i december, vilket innebär att Fazer Bageri återigen är marknadsledande i Finland.

Fazer är det mest uppskattade varumärket i Finland. I en varumärkesundersökning som tidskriften Markkinointi & Mainonta och Taloustutkimus genomförde kom Fazers Blå på första plats och Fazer på andra plats.

Sverige Fazers andra hemmamarknad
I Sverige har Fazer 300 restauranger och 2 bagerier. Koncernen sysselsätter över 2 800 personer och dess omsättning ökade med 7,2 procent till 292,8 miljoner euro år 2007.

Fazer Amica ingick många betydande nya avtal i Sverige under året, till exempel med Upplands Väsby kommun och Ekbackens centralkök i Sundbyberg kommun. Affärsverksamheten Konferens inledde verksamhet i Göteborgsområdet, då Nääs Fabriker Hotell & Restaurang öppnades. Fazer Bageri lanserade många framgångsrika produktnyheter, såsom rostsmåfranska Aktiv och rågbrödet Rågform. Fazer Bageris marknadsandel ökade till ca 9 procent.

Ryssland Fazers mest betydande tillväxtområde
Fazer är ett av de största bageriföretagarna i Ryssland. Bolaget har tre bagerier i S:t Petersburg och ett i Moskva. Tillsammans med Fazer Amicas måltidstjänstverksamhet sysselsätter de över 3 800 personer. Fazers bageriverksamhet i Ryssland har vuxit med i genomsnitt 37 procent per år under de tre senaste åren och står för närvarande för ca 14 procent av koncernens totala omsättning.

Ett gott arbete ger mersmak

I slutet av år 2007 hade Fazer-koncernen 15 945 anställda (15 275 år 2006). Under året var antalet årsanställda i genomsnitt 13 470 (13 147). Ökningen beror bland annat på Fazer Amicas tillväxt i Danmark, Baltikum och Ryssland. Antalet anställda på Fazer Bageri ökade i Estland, Lettland och Sverige. Även på bagerierna i Ryssland ökade antalet anställda under året.

Fazers verksamhet är lokal och livsmedelsbranschen är mycket arbetskraftsintensiv. Kompetenta medarbetare är en kvalitetsfaktor. ”Fazer är beroende av engagerade medarbetare. På Fazer har vi alltid värdesatt gott arbete och utför vårt arbete i en god samhörighetsanda. Anställningarna är ofta långvariga och inom livsmedelsbranschen kommer det inte att råda någon brist på arbete i framtiden heller. Vi utbildar aktivt vår personal och säkerställer att Fazers kvalitet vilar i goda händer”, säger Karsten Slotte.

Medarbetarnas uppskattning syns i praktiken och undersökningar visar att Fazer har ett gott rykte som arbetsgivare både bland utomstående och bland de egna medarbetarna. Trots sitt goda rykte som arbetsgivare måste Fazer säkerställa att man även i framtiden hittar nya, entusiastiska medarbetare – i värsta fall kan bristen på arbetskraft bromsa upp branschtillväxten. Rekryteringsprogrammet ”Ett gott arbete ger mersmak” som lanserades i oktober 2007 var ett helt nytt koncept för att hitta nya, kompetenta medarbetare. Syftet med programmet är att öka kunskapen om hur mångsidigt arbetet inom måltidstjänst- och livsmedelsbranschen är och att göra rekryteringen till lediga tjänster enklare. Resultaten av programmet förra hösten var uppmuntrande: hela 43 000 personer besökte den interaktiva rekryteringswebbplatsen under den första månaden, antalet arbetssökande ökade betydligt och nivån på de sökande steg. Dessutom kunde alla tjänster som varit lediga länge besättas.

Positiva utsikter för år 2008

Koncernens divisioner avtalade om prishöjningar på sina produkter och tjänster på samtliga marknader under det sista tertialet år 2007. Merparten av prishöjningarna införs under de första fyra månaderna år 2008. Fazers starka varumärken och dess starka ställning på de utvalda marknaderna ger goda förutsättningar för en fortsatt positiv utveckling. De höga råvaru- och energipriserna samt de stigande lönekostnaderna ställer dock allt högre krav på koncernens interna effektivitet. Koncernen bör dock kunna uppnå en resultatförbättring under år 2008 tack vare planerade utvecklingsåtgärder och den positiva trend som råder inom merparten av koncernens affärsenheter.

”Jag anser det vara fullt möjligt för oss att stärka vår ställning ytterligare och förbättra vår lönsamhet år 2008. Den största utmaningen är de stora råvaruprisförhöjningarna på världsmarknaden. Resultatet för det första kvartalet är så gott som enligt plan”, säger koncernchef Karsten Slotte.


Årsredovisning 2007

I Fazers nya årsredovisning presenteras händelser och framgångshistorier om smakupplevelser år 2007.

Årsredovisningen 2007 finns på Fazer-koncernens webbplats www.fazer.se. Den tryckta årsredovisningen kan beställas via e-postadressen jaana.honkanen@fazer.fi eller i avsnittet Årsredovisningar på koncernens webbplats.

Fazers företagsansvarsrapport finns på koncernens webbplats www.fazer.se.

En länk till Fazers bildbank finns i nedre kanten på koncernens webbplats.

Ytterligare upplysningar:

Karsten Slotte, koncernchef, tfn +358 (0)40 507 7065
Ulrika Romantschuk, kommunikationsdirektör, tfn +358 (0)40 566 4246

Fazer-koncernen

Fazer-koncernen började som ett familjeföretag år 1891. Idag erbjuder Fazer-koncernen måltidstjänster och bageriprodukter. Koncernen har verksamhet i åtta länder. Verksamhetens grundstenar är kunderna, kvalitet och samarbete. Koncernen har tre divisioner som erbjuder smakupplevelser inom respektive områden: Fazer Amica, Fazer Bageri och Fazer Ryssland. Fazer Amica är ledande leverantör av måltidstjänster i Norden och i Baltikum. Verksamheten bygger på god mat och servicelösningar som tillgodoser kundernas behov. Företaget verkar i Norden, Estland, Lettland och Ryssland. Fazer Bageri tillverkar nybakade och goda bageriprodukter i Finland, Sverige, Estland, Lettland och Litauen. Fazer Ryssland ansvarar för Fazers bagerifunktioner i Ryssland och är ett av landets ledande bageriföretag. Fazers viktigaste intressebolag är Cloetta Fazer som är det största choklad- och sockerkonfektyrföretaget i Norden. År 2007 uppgick Fazer-koncernens omsättning till ca 1,2 miljarder euro. Koncernen har cirka 15 000 anställda.