Hållbart marint vattenbruk löser globala samhällsutmaningar
Miljöriktigt vattenbruk kan ge mat till en växande världsbefolkning. Nu satsar Göteborgs universitet 300 miljoner kronor under sex år på starka forskningscentrum med utgångspunkt i viktiga och aktuella samhällsfrågor. Satsningen utgår från att det krävs stark tvärvetenskaplig forskning för att lösa samtidens globala samhällsutmaningar.
Ett nytt nationellt centrum för marin vattenbruksforskning, Swedish mariculture research center, SWEMARC, vill lösa den globala utmaningen att producera näringsriktigt mat till alla.
SWEMARC invigs på måndagen den 5 september av Göteborgs universitets rektor Pam Fredman och då bjuds även på inspirationsföreläsningar av internationella experter.
Mat till alla- en stor utmaning
År 2050 förväntas världens befolkning överskrida 9,7 miljarder människor. Att producera näringsriktig mat till alla – på ett miljövänligt sätt - är en våra största utmaningar.
Över 70 procent av jordens yta är vatten, men bara några få procent av matproduktionen kommer därifrån. Havet är alltså en stor outnyttjad resurs med stor potential för en ökning av matproduktionen. Att öka konsumtionen av mat från havet skulle dessutom innebära nytta för folkhälsan.
Det kommersiella fisket är redan hårt utnyttjat, därför är vattenbruket en lösning att hållbart kunna möta en ökad efterfråga på fisk och skaldjur. Fisk och skaldjur är dessutom ”bäst-i-klassen” på att omvandla foder till mat, vilket gör vattenbruket i sig mer hållbart än annan köttproduktion.
Utveckla smarta odlingstekniker
Vattenbruket, som all köttproduktion, medför dock näringsutsläpp som SWEMARC vill minimera genom att utveckla nya, innovativa odlingstekniker.
− Vår övergripande målsättning inom SWEMARC är att genom tvärvetenskaplig och samhällsengagerande forskning öka odlingen av mat från havet på ett miljösmart sätt, säger Kristina Snuttan Sundell, verksamhetsledare för SWEMARC inom Centrum för Hav och Samhälle vid Göteborgs universitet.
Idag är marint vattenbruk blygsamt i Sverige, med nästan enbart odling av blåmusslor. Men potentialen är stor och kustsamhällen har både kunskap och en lång tradition att hantera och förädla fisk och skaldjur. Vattenbruk kan erbjuda en ersättnings- eller sido-näring till fisket. Odling av alger är också ett marint vattenbruk med stor potential.
Samarbete för framsteg
SWEMARCs forskning fokuserar på innovativa odlingstekniker och utveckling av nya alternativa foder i tätt samarbete mellan forskning och entreprenörer, med gemensamt mål att bygga upp en ny och hållbar näring.
−Det är viktigt att öka allmänhetens förståelse för hållbart vattenbruk och hälsoeffekter av att äta ”sjömat”. Inom SWEMARC har vi därför samlat ledande forskargrupper inom samhällsekonomi, juridik, oceanografi, biologi och design, säger Kristina Snuttan Sundell.
Invigningen sker måndag den 5 september kl 13.00 i aulan i Göteborgs universitets huvudbyggand, Vasaparken 1.
Mer att läsa om invigningen och SWEMARC finns på nätet här:
Vattenbrukscentrum Väst/SWEMARC: http://vbcv.science.gu.se/
samt
Centrum för Hav och Samhälle: http://havochsamhalle.gu.se/
Kontakt:
Kristina Sundell, Swemarc och institutionen för biologi och miljövetenskap, Göteborgs universitet
031-786 36 71, kristina.sundell@bioenv.gu.se
Foto: Göteborgs universitet
Bildtexter:
Neptun, en sluten fiskodlingsanläggning i havet, ett av de nya odlingssystem som forskarna kommer att studera.
Hälleflundralarver i mängder.
Carina Eliasson
Pressinformatör
Göteborgs universitet
telefon: 031-786 98 73
e-post: carina.eliasson@science.gu.se
Följ oss på Twitter. Gilla oss på Facebook.
Göteborgs universitet är ett av de stora i Europa med 37 000 studenter och 6 000 anställda. Verksamheten bedrivs av åtta fakulteter, till allra största del i centrala Göteborg. Utbildning och forskning har stor bredd och hög kvalitet – det vittnar sökandetryck och nobelpris om. www.gu.se.
Taggar:
