Grön barnmat kräver kunskap

Att äta vegetarisk kost är ett positivt val: jordens resurser räcker till fler, miljön klarar sig bättre och djuren tjänar på det. Vegetarisk mat är dessutom gynnsamt för hälsan. Men hur skall man gå till väga då små barn ska växa upp på vegetarisk kost? Den nya skriften Grön barnmat - inspiration och näringslära är en kunskapskälla för de föräldrar som väljer att låta familjen helt eller delvis äta vegetariskt. Den ger fakta, tips och recept som gör den vegetariska maten lättlagad, god och nyttig.

Skriften går igenom näringsämnena och ger exempel på vad man kan äta och hur mycket man bör äta för att få i sig tillräckligt näringsmässigt, samt redogör för det lilla barnets dagliga behov. Den ger också praktiska råd hur man gör barnmaten så nyttig som möjligt. Ett kapitel vänder sig till den gravida och ammande kvinnan.

Skriften inriktar sig framför allt på vegetarisk mat för barn som är 0-5 år och recepten är utformade så att en måltid kan lagas till hela familjen med en portion anpassad till barnet.

Grön barnmat är skriven av Elisabeth Kylberg, nutritionist, docent och amningsforskare och Åsa Strindlund, nutritionist och småbarnsmamma.

Fakta om boken

Titel: GRÖN BARNMAT Inspiration och näringslära - Barn 0-5 år, gravida och ammande kvinnor
Författare: Elisabeth Kylberg, Åsa Strindlund
ISBN: 978-91-7205-608-4
2008, 64 sid
Pris 62 kronor exkl moms

Vill du beställa ett recensionsexemplar?
Kontakta Marie Boström, förlagsassistent, 08-462 26 68, marie.bostrom@gothiaforlag.se

Förlagskontakt: Emma Wistrand, marknadschef, 08-462 26 71

Fakta om Gothia Förlag
Gothia Förlag ger ut böcker och skrifter för och i nära samarbete med aktörer inom medicin& hälsa, socialt arbete och tandvård. Vi ökar människors kunskap genom att göra vetenskap och erfarenhet begriplig, tillgänglig och användbar. Gothia Förlag är ett oberoende förlag inom Berling Media Koncernen.