Matallergi kan förebyggas – ny bok sticker hål på gamla myter
Allergiska sjukdomar är i Sverige en av de vanligast förekommande sjukdomarna bland barn och unga och andelen matallergier har ökat världen över de senaste decennierna. Går det att vända den trenden?
– Tolerant blir man mot mat man äter regelbundet, inte genom att undvika viss mat. Redan före ettårsdagen ska barn regelbundet få smaka på olika livsmedel. På så sätt minskar risken för att utveckla allergi mot mat, säger överläkare Anna Asarnoj, som de senaste 15 åren har forskat kring matallergier. Nu är hon aktuell med boken Allergi och överkänslighet mot mat hos barn.
Livsmedelsverkets senaste rekommendationer (2019) slår fast att vårdnadshavare ska introducera alla livsmedelsgrupper, inklusive fisk, tillagat ägg, mjölk samt finfördelade nötter och baljväxter, inklusive jordnötter, under det första levnadsåret. Råden gäller alla barn, även de med eksem, misstänkt allergi eller ärftlighet för allergi. Men detta är inte självklart för alla föräldrar. De kan känna oro och osäkerhet kring att introducera vissa livsmedel och har många frågor om vilka symtom och reaktioner det kan ge.
– Alla som arbetar inom barnhälsovården bör känna till och uppmuntra föräldrarna kring detta, säger Anna Asarnoj, medförfattare till Livsmedelsverkets rekommendationer.
Samtidigt finns det skilda uppfattningar om vad som kännetecknar en normal reaktion respektive en överkänslighetsreaktion vilket gör att föräldrar kan få olika råd och bemötande från olika vårdgivare. Anna Asarnoj är ofta ute och föreläser och märker att kunskapstörsten bland vårdpersonalen är stor.
– Många av oss som arbetar med barnhälsovård och barnpatienter upplever frågor och symtom relaterade till överkänslighet mot mat som krångliga och svåra att hantera. Och jag märker att det råder en stor osäkerhet kring hur man ska hantera dessa frågor och även kring bemötandet i samtal med föräldrar.
Allergi kan starta vid vilken ålder som helst och matallergi är vanligast i barnaåren. Uppskattningsvis har cirka fyra till sex procent av alla barn en allergi mot mat varav allergi mot mjölk och ägg är vanligast. Många allergier försvinner så småningom medan allergier mot nötter, jordnötter och fisk ofta är bestående.
Boken Allergi och överkänslighet mot mat hos barn vänder sig till yrkesverksamma som möter barn och deras föräldrar på barnavårdscentraler, vårdcentraler, barnläkarmottagningar och barnallergimottagningar. Boken är tänkt att fungera både kunskapshöjande och som ett stöd i mötet. Författaren benar upp vad som är vad inom matöverkänslighet och matallergi och ger råd om hur man kan tänka kring olika matsymtom och på bästa sätt hjälpa vid misstänkt överkänslighet mot något i maten.
Om författaren
Anna Asarnoj, överläkare och docent, specialist i barn- och ungdomsmedicin och barn- och ungdomsallergologi vid Astrid Lindgrens barnsjukhus, Karolinska Universitetssjukhuset, forskar inom matallergi och allergidiagnostik, specifikt jordnötsallergi, vid Karolinska Institutet. Hon arbetar också på en BVC. Anna Asarnoj är en av författarna till Livsmedelsverkets uppdaterade rapport ”Råd om introduktion av jordnötter, ägg, mjölk och fisk i relation till utveckling av matallergi (2019)”.
Om boken
Titel: Allergi och överkänslighet mot mat hos barn
ISBN: 978-91-7741-361-5
Utgivning: 27 mars 2023
Sidor: 96
Pris: 270 kr exkl. moms
Boken finns hos bokhandlare på nätet och i butik samt på www.gothiakompetens.se
Presskontakt
Pia Leufstedt
Projektledare Marknad Vård & Omsorg
pia.leufstedt@gothiakompetens.se
072-050 39 04
För en bättre dag på jobbet
Gothia Kompetens – kompetensutveckling och kunskapsförmedling för och av oss som jobbar med förskola, skola, vård och omsorg. Tillsammans utvecklar vi både verksamheter och människorna i dem. Verksamhetsnära kompetensutveckling – för en bättre dag på jobbet.
Taggar:
