Årets tryffelkock 2013 är utsedd av Gotlands Tryffelakademi

Gotlands Tryffelakademi firar inom kort sin tredje högtidsdag. För andra året utser Tryffelakademin ”Årets tryffelkock”. Hela tryffelnäringen är ny för Sverige och behovet av att sprida kunskap om hur man använder gotländsk tryffel är mycket stort. Därför vill Gotlands Tryffelakademi lyfta fram de föredömen som finns nationellt och internationellt, i form av utmärkelserna ”Årets hederstryffel” och ”Årets tryffelkock”.Årets tryffelkock Juryn som utser årets tryffelkock är styrelsen för Gotlands Tryffelakademi och motiveringen till Årets tryffelkock 2013 lyder: ”Till Årets tryffelkock