6 av 10 svenskar vill äta mer vegetariskt

Var fjärde svensk är mer intresserad av vegetarisk matlagning idag än för ett år sedan och sex av tio vill äta vegetariskt oftare än vad de gör idag. Råd från Livsmedelsverket gällande en minskad köttkonsumtion, önskan om att äta en mer varierad kost samt ett ökat utbud av vegetariska produkter i matbutiken är några av anledningarna. Det visar en ny undersökning från Hälsans Kök.Den 1 oktober firas den Vegetariska världsdagen över hela världen. Även i Sverige är intresset för vegetarisk mat på stark uppgång. Drygt var fjärde svensk (26 procent) uppger att deras intresse för vegetarisk