En av fem saknar kunskap om fett i maten

Så många som 22 procent av svenskarna anser sig ha dålig kunskap om vilken sorts fett man bör äta för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, enligt en ny Synovateundersökning. Störst är osäkerheten bland ungdomar och män där hela 37 respektive 31 procent anser sig ha dålig kunskap om fett.

Hög kolesterolhalt i blodet och övervikt, speciellt bukfetma, är riskfaktorer för att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar. Båda dessa riskfaktorer har bland annat med fettet i vår kost att göra.

– Det är allvarligt att så många har dålig kunskap om fett i kosten. Vilken slags fett vi äter har stor betydelse för risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar, säger Roger Höglund, informationschef på Hjärt-Lungfonden.

Synovateundersökningen visade också att var femte svensk, 22 procent, tror att man helst bör äta mättat fett, vilket går stick i stäv med dagens kostrekommendationer som går ut på att minska på det mättade fettet.

– Det finns en stor okunskap och oro bland de som vänder sig till oss med sina frågor. Parallellt med kostråden hörs andra budskap i samhällsdebatten idag, till exempel att man bör äta mycket fett, och vi märker att det gör människor förvirrade, säger Roger Höglund.

Idag håller Hjärt-Lungfonden en vetenskaplig hearing med en rad forskare kring sambandet mellan fett i kosten och hjärt-kärlsjukdom. Syftet med hearingen är att ge en överblick över de senaste vetenskapliga studierna kring fett i kosten, och även ta reda på om det finns anledning att revidera dagens kostrekommendationer.

– Vi vill belysa var forskarna står i dag när det gäller fett i kosten och samtidigt undersöka om det finns fog för att ändra kostråden. Vi ser det som vårt ansvar att belysa frågor som har stor betydelse för risken att drabbas av hjärtsjukdom, säger Roger Höglund.

Bilaga: Synovateundersökningen ”Svenskarnas kunskap om fett”.



Synovateundersökningen är baserad på telefonintervjuer med 1 025 personer under perioden 22-25 september 2008. De intervjuade fick två frågor. På frågan ”Känner du till vilken sorts fett man bör få i sig för att minska risken för att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar” svarade 22 procent ”mycket bra”, 53 procent ”ganska bra”, 17 procent ”ganska dåligt”, 5 procent ”mycket dåligt” och 3 procent svarade ”vet ej”. På frågan ”Vilken sorts fett tror du att man helst bör äta enligt de kostrekommendationer som finns idag?” svarade 22 procent ”mättat fett”, 70 procent ”omättat fett” och 8 procent svarade ”vet ej”.