Bayn Innovation Centers kursverksamhet lockar chokladproducenter
Bayn Innovation Center har genomfört flera utbildningar med fokus på sockerreducering.Bayns senaste aktiviteter på säljfronten visar att det finns ett intresse från producenter om utbildning och mer erfarenhet när det kommer till sockerreduktion med alternativa och hälsosamma sötningskällor. Under våren har Bayn genomfört ett flertal chokladkurser för chokladtillverkare. Bayns R&D-avdelning har föreläst om choklad på en djupare, molekylär nivå och hur våra sinnen påverkas av våra föreställningar om hur vi uppfattar smak, fram för allt sötma. Vidare uppmärksammades hur denna kunskap kan
