Framtidens mat finns i Skåne
Enligt olika trendrapporter är framtidens mat vegansk, växtbaserad och hållbar – en trend som drivs på av skånska företag. Skåne producerar 30 % av all mat som äts i Sverige, står för 50 % av landets livsmedelsrelaterade FoU-investeringar och 85 % av alla Sveriges fruktodlingar. Det är inte förvånande att Skåne är en grogrund för innovation inom mat och livsmedelsteknik.Inom området finns ett solitt forskningssamhälle där akademi, företagsinkubatorer, vetenskapsparker och andra anläggningar erbjuder avancerade analysverktyg och tjänster samt innovation inom marknaderna för växtbaserad mat