Juniorkocklandslaget väljer ekologisk Bosarpkyckling
Det Svenska Juniorkocklandslaget fortsätter att briljera och har under de senaste 20 åren lyckats ta sig till prispallen i samtliga matlagningstävlingar. Nu har laget valt att återigen arbeta med Ekologisk Bosarpkyckling som råvara inför guldsatsningen.
Svenska Juniorkocklandslaget strävar efter att utveckla det unika svenska gastronomiköket och etablera det internationellt. Laget lägger stor vikt vid val av råvaror inför tävlingarna och utförde ett blindtest för att avgöra vilken kyckling som hade bäst smak och struktur. Vinnaren blev den ekologiska och KRAV-märkta Bosarpkycklingen.
– Vi är jättestolta över att Juniorkocklandslaget valde den ekologiska och KRAV-märkta Bosarpkycklingen som råvara. Det bekräftar att vår kyckling är i världsklass, säger Charlotte Rosta, Brand Manager Foodservice.
Vision om att vara ett av världens bästa juniorlag
Svenska Juniorkocklandslaget ingår i Svenska Kockars Förening, där deras uppgift är att bidra till utveckling av det svenska köket och för att tävla i internationella gastronomiska tävlingar. Juniorkocklandslaget består av unga kockar och konditorer i åldrarna 18 till 23 år och de strävar efter att inspirera andra unga kockar och konditorer i Sverige.
– Det är fantastiskt att få jobba med en svensk ekologisk kyckling. En råvara som förutom den goda smaken även står för så mycket mer som är viktigt för framtiden, säger Peter Jälksäter, lagledare för Juniorkocklandslaget.
Siktar på guld vid Culinary World Cup 2018 i Luxemburg
Svenska Juniorkocklandslaget tog hem guldet vid Culinary Olympics 2016 och givetvis siktar laget även på guld i Culinary Wolrd Cup. Tävlingen går av stapeln i Luxemburg i november 2018.
Information om ekologisk Bosarpkyckling
Vår ekologiska och KRAV-märkta Bosarpkyckling lever ett naturligt liv på små lokala svenska gårdar. Här får den bra ekologiskt foder utan tillsatser och antibiotika, har gott om plats inomhus samt att den har en stor grön trädgård att sprätta runt i.
För mer information kontakta gärna:
Charlotte Rosta, Brand Manager Foodservice.
Tel: 0724- 02 34 88, e-post: charlotte.rosta@kronfagel.se
Taggar:
