Livsmedelskvalitet i skolor, äldreomsorg och sjukhus
Maten som serveras i offentliga kök är ett hett debattämne på många håll. Det efterfrågas mer ekologiskt, närproducerat och lagat från grunden. Men hur når man dit? Det finns många som kommit långt i arbetet för hög kvalité på livsmedlen i offentliga kök och som kan svara på det. Den 27 oktober klockan 11.30 bjuder vi in till presslunch på Eriksdalsskolan i Stockholm, Ringvägen 58-66, där några av de som lyckats väl finns på plats för att berätta om hur de gjort.– Kommuner och landsting vill, kan och törs satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök, säger Eva Sundberg, Livsmedelsverket