MINNER OM: SPEKEMATKURS FOR JOURNALISTER

Tid: 12. april, kl 10-13 Sted: Opplysningskontoret for kjøtt, Lørenveien 43, OsloSted: Opplysningskontoret for kjøtt, Lørenveien 43, Oslo Program: - Hva smaker de forskjellige spekeskinker? Fagsenteret for kjøtt v/ Per Berg - Hva mener kokkene om smaken på norske spekeskinker? Gastronomisk Institutt v/ Britt E. Olsen - Norsk spekemat i det italienske kjøkken Tilberedning og smaksprøver tilberedes av Angelo, fra Viterbo i Italia. Han har kurs på Scuola d’Italiano i Oslo og har lang erfaring fra restaurantbransjen. Angelo åpnet og drev ”Arancia”, nå en av de 50 beste restauranter i London.