Ändrad fokus från förpackningsmaterial till total miljöpåverkan
Forskaren Helen Williams, en av talarna vid årets Top Packaging Summit by Packbridge i Lund, önskar att konsumenterna och förpackningsindustrin flyttar fokus från miljöpåverkan på mängden förpackningsmaterial som förbrukas till miljöpåverkan på hela förpackningens erbjudande med innehåll och funktioner. En räknemodell visar att miljöpåverkan blir mindre om förpackningarna utformas så att matspillet blir mindre.Det är viktigt att räkna ut hur stor betydelse matspillet har i relation till förpackningen. – Om vi vill minska mängden bröd som slängs, kan vi till exempel göra limporna