– Att lyckas med god mat och en lugn miljö är en framgångsfaktor i vår bransch, säger Fredrik Eriksson, prisbelönt kock och krögare, Långbro Värdshus i Stockholm. Ljudnivån och samtalet är en viktig del av matupplevelsen. Trenden med öppna planlösningar och kala restauranger har skapat miljöer som förstärker ljudnivån.

– Det är allvarligt att så många svenskar hör dåligt i onödan. Med nedsatt hörsel ökar risken för ångest, depression, social isolering och extrem trötthet. Hörselnedsättning är också en riskfaktor för demens.