Pontus Frithiof lyfter nya stjärnor på höstens scen
Den 22 augusti är det dags för säsongspremiär av The Dinner Club - Pontus Frithiofs initiativ för att lyfta morgondagens kockar. På höstens scen står åtta lovande, oetablerade kockar som kommer att bjuda på innovativ matlagning med personlig prägel. Evenemanget arrangeras två gånger i månaden i The Kitchen på Atelier 23, i DN-skrapan, och är öppen för alla som vill prova talangernas middagsmenyer.
Efter vårens succé med The Dinner Club bjuder krögaren och entreprenören Pontus Frithiof och köksmästare Andreas Edlund återigen in ett nytt gäng blivande stjärnkockar som får ta över köket och gästspela två gånger i månaden. Gästerna bjuds på en intim, trevlig kväll där kocken berättar om sig själv, sin bakgrund och sätter sin signatur på menyn och antalet rätter.
- Vi har otroligt många nya kocktalanger i Sverige och ambitionen är att lyfta dem. The Dinner Club ger dem en egen scen för en kväll, där de får visa sina färdigheter, prova nya djärva kombinationer samtidigt som våra gäster får minnesvärda upplevelser, säger Pontus Frithiof, grundare och ägare.
Säsongspremiär den 22 augusti 2016 klockan 18.00.
22 augusti, Hampus Risberg, Commis Team Sweden Bocuse D’or 2017
12 september, Oelsya Kulyk, Chef de partie på femstjärnigt hotell.
26 september, Joakim Larsson, Haymarket
10 oktober, Nassim Ridha, Görvälns Slott
24 oktober, Sofia Åberg, Fotografiska Restaurang
31 oktober, Christoffer Sköld, Aveqia
7 november, Fabian Olli Johanson, Noga Matstudio
28 november, Desirée Jaks, Agrikultur
- Vi är mycket nöjda med höstens gästspelare. Det är en spännande och bra mix i gruppen, där alla känns mycket ödmjuka och laddade inför höstens middagsevent, säger Andreas Edlund, köksmästare Pontus Catering och The Dinner Club.
The Kitchen är en mindre matsal med tillhörande kök för uppläggning och servering av mat och som tar emot upp till 24 gäster vid Community Tables. Middagsmenyn kostar 500 kronor per person och inkluderar dryck. Middag bokas via mejl till atelier23@pontusfrithiof.com eller på telefon 08-545 273 00.
Hösten 2015 öppnade krögaren och entreprenören Pontus Frithiof en ny typ av restaurang-, event- och mötesverksamhet – Atelier 23 på våning 23 i DN-skrapan. Med fem smakfullt inredda rum, passion för service, god och vällagad mat samt en magnifik utsikt erbjuder Atelier 23 en kreativ plats för umgänge och möten.
Atelier 23 arrangerar också återkommande inslag. Fredagsluncherna på Atelier 23 är ett exempel, där gästerna möter Pontus som själv står i köket och lagar klassisk mat med moderna inslag. Pontus går här tillbaka till sina rötter, från tiden på Pontus in the Green House. Gästerna kan också möta morgondagens stjärnkockar som provlagar innovativa rätter samt vinmakare från vinhus världen över som gästspelar vid utvalda tillfällen.
Taggar:
