Pontus Frithiofs La Tour öppnar dörrarna till Le Bar – en high-end vin- och cocktailupplevelse
Pontus Frithiof med team välkomnar de första gästerna till La Tours elegant rockiga cocktailbar Le Bar. Här kan gästerna njuta av smakrika upplevelser i form av fantastiska viner, cocktails och aptitretare av yppersta klass till en milsvid utsikt över Riddarfjärden och Stockholm.
Sedan sensommaren 2020 har La Tours gäster bjudits på oförglömliga gastronomiska upplevelser i den exklusiva och internationellt ombonade miljön högst upp på våning 23 i DN-huset. Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof och kompanjonen Mario E. Moronis ambitioner om att utveckla upplevelsen för sina gäster har nu resulterat i en ny plats för vin- och dryckeskonnässörer – Le Bar.
– Le Bar är La Tours rockiga lillasyster. Gästerna förbokar sitt besök i Salongen och har därmed garanterade platser i baren, där Emil Larsson serverar fantastiska viner på flaska eller glas och barchef David Arnarsson serverar grymma cocktails. Gästerna kan även välja att äta någonting lätt inför sin lunch eller middag i Salongen. Vi är mycket nöjda och stolta över resultatet som ska ge våra gäster en oförglömlig gastronomisk upplevelse från början till slut, säger Pontus Frithiof, grundare och ägare Pontus Group.
Barmenyn är klassiskt modern och elegant med de bästa och finaste råvarorna. Här finns små rätter, aptitretare från främst det europeiska och franska köket– pocherat Guillardeau-ostron med Oscietrakaviar och gurka, consommé av fransk vildfångad blåhummer med tryffel och brioche, tartar på svensk hängmörad biff med Oscietrakaviar, brioche med hummerstuvning, vitvinsbrässerade kronärtskockor, charkuterier och självklart ’Caviar Jan Hugo Stenbeck’ med nystekta boveteblinis, som serveras i handblåsta krackelerade ägg med Basset hound-tassar av tenn.
– På cocktailmenyn finns både moderna cocktails såsom La Pomme och Sakura Blom liksom oslagbara klassiker. Dessutom matchar vi cocktails från menyn med utvalda rätter, så kallat cocktail experience, säger David Arnarsson, barchef Le Bar.
Vid ombyggnationen och renoveringen har inredningsarkitekterna på Whyte Lilja skapat ett nytt inredningskoncept som utmanar: internationellt och vågat, som är nytt för Stockholms krogmiljö. Den rockiga interiören är gjord för att underhålla. Känslan är rebellisk med intressanta exklusiva material och former som sticker ut. Nitar, läder och sammet möter eleganta glasreflektioner som speglar stadens silhuett. Som fond möter två textilverk, av den internationellt kända multikonstnären Jacob Felländer, upp och skapar en intim känsla för en speciell upplevelse. De nya konstverken, som speglar ett kittlande koncept där enastående mat, dryck och lätt dekadens föds ur en unik plats i Stockholm, är Jacobs första textilverk som inte är klädesplagg.
– Att få skapa Le Bars miljö och interiör har varit spännande och kreativt utmanande. Inspirationen är delvis densamma som för La Tour, Paul Hedqvists 60-talsarkitektur. Här har vi dock fått möjlighet att uttrycka Pontus och Marios önskan om en ultraexklusiv atmosfär på ett lekfullt sätt som kontrasterar La Tours mer sobra interiör. Det här är ett drömuppdrag för mig som gillar att bryta mot konventioner. Gästerna kommer att uppleva en ny La Tour-känsla när de stiger in genom den nya entrén, som tar dem till en helt annan plats än det förväntade säger Maria Whyte, grundare och kreativ chef, Whyte Lilja.
Bar- och restaurangupplevelsen startar redan på entréplanet där La Tours door man möter och följer gästerna till hissen. La Tour får, med Le Bar, en ny entré på våning 23 och alla gäster kommer att passera den nya baren, som tar emot 20 sittande gäster. Middagsgäster bokar sitt besök i Salongen och har möjlighet till Le Bar både innan och efter middagen. De som endast vill besöka baren förbokar sin plats.
La Tours à la carte-restaurang, Salongen, har plats för 26 sittande gäster, tre chambre séparée varav två, Alain Ducasse och Charlie Trotter, har plats för 8 personer vardera och den tredje, Attilio Basso, rymmer 12 personer. Det finns även ett litet härligt orangeri samt balkongen med Stockholms mest oslagbara utsikt. Utöver allt detta erbjuds fashionabel shuttleservice för den bästa starten.
Öppettider La Tour Salongen
Onsdag – lördag kväll
Lördag Afternoon Tea
Le Bar håller öppet samma dagar och tider som Salongen, men öppnar 30 minuter innan.
Om Whyte Lilja
Whyte Lilja är en stockholmsbaserad design- och brandingstudio med högprofilerade uppdrag för restaurang, hotell, kontor och bostäder. Med ett multidisciplinärt team inom arkitektur, design och branding tar Whyte Lilja ett helhetsgrepp kring det arkitektoniska uttrycket, men även själva storyn om miljön för att ytterligare stärka marknadens mest ledande och inspirerande varumärken.
Om Jacob Felländer
Jacob Felländer (född 1974) är internationellt känd och har uppmärksammats för sina fotografiska experiment, där bilder av storstäder och landskap berör abstraktion. Hans experimentella design tar sig uttryck i en multiexponeringsmetod som produceras med analog kamerateknik. Under senare år har Felländer även introducerat skulptur, teckning, måleri och textiler i sina verk samt ytterligare utvecklat dem med musik, VR, AR och hologram. Jacob Felländers verk finns representerade i ett flertal prominenta samlingar och han har ställt ut sin konst på stora utställningar så som MOCA Miami, Art Basel, Hamiltons Gallery i London, Camera Works i Berlin och Fotografiska i Stockholm.
Heléne Airijoki
Presskontakt
073 385 03 19
helene.airijoki@spoilconcept.se
Taggar:
