Blake Norgren tävlar för Sverige i ArsNova International Culinary Prize
Souschefen Blake Norgren från Sheraton i Stockholm har vunnit den svenska uttagningen till en av världens mest prestigefyllda kocktävlingar. Den internationella finalen av ArsNova International Culinary Prize avgörs 3 februari i Paris nästa år.
ArsNova International Culinary Prize instiftades 1967 av familjen Taittinger och arrangeras i år för 58:e gången. Tävlingen samlar kockar från hela världen i åldrarna 25 till 40 år, med kronhjort som årets huvudråvara. Den svenska uttagningen vanns av Blake Norgren, som nu går vidare till finalen där förstapriset uppgår till närmare en kvarts miljon kronor.
– Inspirationen till min tävlingsrätt kommer både från min uppväxt i Åkers styckebruk och från mitt nuvarande hem på Dalarö. Båda platserna har en stark närhet till naturen och tydliga säsonger, säger souschefen Blake Norgren. Eftersom jag vill tävla med svenska smaker passar årets tema med kronhjort helt perfekt.
Blake Norgren har tidigare deltagit i tävlingarna Årets Unga Kock och San Pellegrino Young Chef Academy. Juryn i den svenska uttagningen leds av kocken och krögaren Ulf Wagner. För finaljuryn i Paris ansvarar kocken Emmanuel Renaut som driver den trestjärniga restaurangen Flocons de Sel i Megève i Frankrike.
För mer information, kontakta:
Ulf Wagner, juryordföranden ArsNova International Culinary Prize i Sverige
Mail: ulf@byulfwagner.se
Blake Norgren, svensk representant i ArsNova International Culinary Prize
Mobil: 0707 972 521
Mail: blakenorgren@me.com
Mats Ryd, ägare Kitchen PR och Event Manager för ArsNova International Culinary Prize i Sverige
Mobil: 0733 106 100
Mail: culinaryprizesweden@philanthropicarsnova.org
Om tävlingen:
ArsNova International Culinary Prize grundades 1967 av Claude Taittinger som en hyllning till sin far, och har vuxit till att bli en av de mest prestigefyllda internationella tävlingarna inom gastronomi. Priset syftar till att främja innovation, hållbarhet och kreativitet i matlagning och samlar årligen framstående kockar från hela världen. Philanthropic ArsNova är Taittingers filantropiska stiftelse, som verkar för att göra konst tillgänglig för en bredare publik inom områdena gastronomi, musik och konst.
prixcuisinedauteur.philanthropicarsnova.org
Taggar:
