Malin Söderström tar över krogar på Skeppsholmen
Nu är det klart att Malin Söderström tar över som ensam ägare på Restaurangen Moderna Museet och Restaurang Hjerta, båda med adress Skeppsholmen i Stockholm. Malin kommer att slipa på koncepten på båda krogarna och vill knyta matupplevelsen närmare konsten på museet och låta den unika miljön på Skeppsholmen ta större plats på Hjerta.
– För mig är det här ett tillfälle att göra en nystart med restauranger som jag verkligen tror på. Båda ställena har miljöer som är helt unika och vi kommer fortsätta att satsa på vällagad mat med svenska råvaror och rena smaker, säger Malin Söderström.
Malin Söderström är en kock med stjärnstatus. Hon har varit medlem i kocklandslaget och ansvarat för Nobelmiddagen, lagat mat i TV4, varit med i Kockarnas kamp och gett ut flera kokböcker. Hon har tillsammans med Per och Sofia Gustafson drivit Restaurangen Moderna Museet sedan år 2004 och Restaurang Hjerta sedan starten år 2010. Nu är Malin Söderström alltså ensam ägare till båda krogarna.
Inspirerande luncher och middagar i torpedverkstad
Restaurangen Moderna Museet ligger i museets lokaler på Skeppsholmen med en strålande utsikt över Strandvägen och Djurgården. Restaurangen är öppen dagligen för inspirerande luncher, fika eller plockmat.
Restaurang Hjerta ligger också på Skeppsholmen, i en före detta torpedverkstad som numera är en K-märkt restaurangmiljö i det lilla formatet. Hjerta har öppet för lunch och middag, och har temaveckor flera gånger om året.
– Vi kommer att jobba med att utveckla paket för grupper och konferenser på Restaurangen Moderna Museet. Där finns världens möjlighet att låta konsten spilla över på tallrikarna på olika sätt. Hjerta har helt andra förutsättningar, här vill vi jobba med närheten till kajen och båtarna och den kulturhistoriska miljön, säger Malin Söderström.
Högupplösta pressbilder bifogas.
För mer information kontakta gärna:
Malin Söderström, krögare på Restaurangen Moderna Museet och Hjerta, 070-637 07 71
Elin Undén West, Vår pr-byrå, 073 350 26 25, elin.unden@varprbyra.se
Taggar:
