25% mättare av Knäckebröd
För första gången har forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) kunnat visa att den som äter knäckebröd av fullkornsråg till frukost blir mindre hungrig och känner sig mättare längre, jämfört med den som äter mjukt bröd bakat på vetemjöl. Studien presenteras idag i tidskriften Nutrition Journal*.I den studie där knäckebröd utgjorde en större del av frukostens totala energiinnehåll minskade dessutom energiintaget signifikant vid en godtycklig lunchmåltid. Två studier genomfördes med 20 respektive 21 normalviktiga personer i åldrarna 25 till 53 år. Syftet var att undersöka om