Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Saltå Kvarn lanserar ekologiska soltorkade mullbär

Saltå Kvarns mullbär har en smak och konsistens som påminner om mjuk vaniljkola. De ekologiska bären odlas i östra och sydöstra Turkiet i provinserna Malatya, Adiyaman och Tuncelli där de också får torka långsamt i solen. Mullbär är rika på C-vitamin, kalcium, magnesium och järn och de har ett högt fiberinnehåll.Mullbär är gott att äta som godis men passar också utmärkt i gröt, müsli, bakverk och nötblandningar. Man kan också prova att strö några bär över en välkryddad orientalisk gryta för extra smakhöjd. - Vi har sedan många år tillbaka ett nära samarbete med våra leverantörer i

Saltå Kvarn utökar sitt pastasortiment med ekologisk spaghetti från Italien

Saltå Kvarn utökar sitt pastasortiment med ekologisk spaghetti. Pastan kommer från ett litet kooperativ i Italien där man arbetar hantverksmässigt med traditionella bronsformar.Saltå Kvarns spaghetti tillverkas av ekologiskt durumvete av högsta kvalitet. Pastastråna är lite grövre än vanlig spaghetti och har mycket god såsupptagningsförmåga. Spaghettin tillverkas precis som Saltå Kvarns övriga pasta hos ett litet ekologiskt kooperativ i norra Italien, nära staden Parma. Här sätter man smak och kvalitet högt och arbetar därför hantverksmässigt med formar av brons. I Italien har

Extra energi med Russinmix, tre blandningar

Saltå Kvarn lanserar Russinmix, tre spännande blandningar med russin som bas. Passar både på frukostbordet, i bakningen och som mellanmål.– Kort efter att vi hade lanserat russinmix i små pappersaskar för barn märkte vi att produkten även tilltalade vuxna. Nu tar vi fram russinmixerna i en större förpackningar så att man kan använda dem till att toppa sin frukost, laga mat och baka med dem, säger Susanne Skånberg, marknadschef på Saltå Kvarn. Russinmix Mullbär. Sultanrussin och torkade mullbär. Mullbären har en smak som påminner om vaniljkola som lyfts ytterligare i kombination med de

Bara apelsiner i Saltå Kvarns nya ekologiska frukostjuice

Saltå Kvarn lanserar en ny frukostjuice med 100 procent solmogna ekologiska apelsiner, helt fri från tillsatser som vatten, socker, smakämnen och konserveringsmedel.Apelsinjuicen är skonsamt framställd av solmogna ekologiska apelsiner som pressats direkt efter skörd. Juicen är milt pastöriserad för att bibehålla de naturliga näringsämnena och fruktens goda smak och sötma. Apelsinjuicen kostar ca 45 kr och är tappad på glasflaska, 750 ml.  Den är Demeter- och KRAV-märkt och finns i vissa utvalda dagligvarubutiker samt i Saltå Kvarns egna butiker. I Saltå Kvarns juicesortiment finns ett

Saltå Kvarn lanserar Ölandsodlade ekologiska bruna bönor

Bruna bönor är långt ifrån bara bruna bönor med fläsk. Nu lanserar Saltå Kvarn den klassiska och karaktäristiska bruna bönan från Öland som ekologisk allroundböna.Med sin milda fina smak och sin guldbruna färg passar svenskodlade bruna bönor lika bra i matlagning och sallader som många av de vanligare importerade bönorna. Liksom exempelvis kidneybönor och borlottibönor passar bruna bönor fint i både varma och kalla rätter eller tillbehör. Bland annat går de utmärkt att mosa eller mixa till goda bönröror (se receptet nedan). Bruna bönor är liksom flertalet andra bönor rika på protein,

Mindre och tunnare havregryn med flera fördelar

Saltå Kvarn lanserar nu snabbkokade ekologiska havregryn som genom sin finare storlek både ger slätare gröt och kan användas på fler sätt i matlagning. Den speciella tillverkningen gör också att man kan utnyttja mer av bondens skörd.Saltå Kvarns nya produkt heter Fina Havregryn, där ordet fina anspelar på att flingorna är mindre och tunnare. Skillnaden mot vanliga större havregryn är att havrekärnorna klipps i mindre bitar och att de sedan även valsas hårdare vilket ger tunnare flingor. Det ger fler fördelar. Havregrynen blir snabbkokade, 1-2 minuter, och ger en slätare gröt. Den finare

Nya varianter av ekologisk quinoa

Saltå Kvarn lanserar nu tre nya varianter av ekologisk quinoa: Quinoaflingor, Quinoamjöl och Quinoa tricolore. Örtfröet har ökat starkt i popularitet de senaste åren i Sverige och internationellt. FNs jordbruksorgan FAO har förklarat 2013 som internationellt quinoa-år.Quinoa introducerades i svensk livsmedelshandel av Saltå Kvarn för åtta år sedan och har snabbt fått många efterföljare och en självklar plats i svensk matlagning. Med quinoa kan du göra en god och näringsrik måltid, den är lättlagad och kan användas på väldigt många olika sätt. Fröet är rikt på bland annat järn, magnesium,

Alltmer fikon i mat och bak. Nu är årets skörd här.

Årets skörd av soltorkade ekologiska fikon har just kommit till Sverige. Mjuka, söta och näringsrika. Saltå Kvarn säljer alltmer fikon under hela året därför att fikon har blivit allt vanligare i matlagning och bakning. Just nu är de som allra bäst.Fikon är både energigivande, goda och nyttiga. De innehåller bland annat mycket fibrer och fruktsocker och är rika på antioxidanter och flera mineraler. Tidigare var fikon mest förknippat med jul. Idag använder vi fikon på betydligt fler sätt, och året runt. Det är numera en av de mest populära torkade frukterna i Sverige. Förutom att äta

Saltå Kvarn blir mer rikstäckande

Nu satsar Saltå Kvarn på att göra fler ekologiska matprodukter tillgängliga för fler konsumenter i hela Sverige. Företaget mer än tredubblar antalet Coop-, Ica- och Axfood-butiker som man besöker och blir i praktiken mer rikstäckande än tidigare.Satsningen sker genom ett samarbete med Ekologiska Säljbolaget som specialiserat sig på att få ut just ekologiska produkter i butikerna och som nu tar över hela Saltå Kvarns butiksbearbetning. Saltå Kvarns butiksbearbetning har tidigare täckt in cirka 250 butiker, främst i Stockholmsregionen. Den nya satsningen innebär att man nu regelbundet kommer

Nya naturligt smaksatta olivoljor från Saltå Kvarn

Oliverna pressas tillsammans med alldeles färsk frukt eller krydda som skördats samma dag på Portugals första biodynamiska olivgård. Nu lanserar Saltå Kvarn tre extra jungfruolivoljor från den gården, naturligt smaksatta med citron, mandarin respektive basilika.Både oliverna, frukterna och basilikan odlas biodynamiskt i regionen Alantejo i sydöstra Portugal, av familjen Bernhard- Zehnder. De tre extra jungfruolivoljorna kallpressas mekaniskt tillsammans med helt nyskördad citron, mandarin eller basilika. Olivsorterna som används är Cobrançosa, Cordovil de Serpa och Galega Vulgar, som är

Nya ekologiska gourmet-riser från Saltå Kvarn

Det finns ett växande intresse för extra kvalitet och variation på riser i matlagningen. Nu lanserar Saltå Kvarn två ekologiska gourmet-riser från norra Italien. Ett naturligt svart ris och ett nytt risottoris med extra bra risottoegenskaper.Saltå Svart Ris är av den exklusiva sorten Venere, som är en naturlig korsning av två inhemska rissorter i Po-dalen, och som bara odlas av ett fåtal licensierade odlare. Det är ett fullkornsris med fyllig och något nötig smak, och det är rikt på vitaminer, antioxidanter och mineraler. Riset behåller sin dekorativa och helt naturligt svarta färg även

Ekologiska nyheter på burk för varma och kalla rätter

Färdig bönmix, gröna linser och körsbärstomater. Nu har Saltå Kvarn tagit fram tre nya ekologiska produkter på burk, färdiga att använda och blanda i efter smak i varma och kalla rätter.Saltå Bönmix är en blandning av kokta borlottibönor, små vita bönor, stora vita bönor och kikärter som passar bra att använda i många typer av maträtter inklusive sallader. Även Saltå Gröna Linser är kokta och färdiga att använda allt efter smak. De gröna linserna är fylliga i smaken och passar inte minst bra i grytor och soppor. Bönor och linser är näringsrik mat. De innehåller järn och andra mineraler, B-

Ekologisk honung med bevarade näringsämnen

Saltå Kvarn lanserar en svensk ekologisk honung som är framtagen på extra skonsamt sätt.Förutom att honungen är ekologiskt producerad sker ingen upphettning av honungen. Detta för att bevara så mycket som möjligt av enzymer, mjölksyrebakterier, näringsämnen och andra nyttigheter i den råa honungen. Det vanliga inom honungsproduktion är annars att man värmer upp honungen i flera omgångar. Att Saltå Kvarns honung även är ekologisk innebär bland annat att det inte är tillåtet att vingklippa bidrottningen för att förhindra att bina svärmar, och att inga kemiska bekämpningsmedel får förekomma

Nya balsamicocremer utan tillsatser

Saltå Kvarn lanserar nu en röd och en vit ekologisk balsamicocreme från Modena i Italien, med ett egenutvecklat helt naturligt förtjockningsmedel.Balsamicocreme innehåller i regel kemiskt framställt förtjockningsmedel, vilket är tillåtet i ekologiska produkter. Men Saltå Kvarn vill inte använda tillsatser och har tillsammans med producenten Casa del Balsamico Modenese och familjen Cattani utvecklat en naturlig förtjockning med enbart majsstärkelse. Den röda Saltå Crema de Balsamico är gjord av koncentrerad druvmust och 40 procent äkta balsamvinäger (IGP) av druvsorterna Lambrusco,

Årets ekologiska fikonskörd är här

Det är ingen slump att vi äter mycket fikon under vintern och julen. Saltå Kvarn lanserar nu årets skörd av soltorkade ekologiska fikon som just har kommit till Sverige. Mjuka, söta och näringsrika. Här är några tips och fakta om fikon – en av Sveriges stora vinterprimörer som kan användas till mer än de flesta känner till.Att vi äter särskilt mycket torkade fikon under vintern och kring jul beror inte minst på att de är som färskast och bäst just då. Traditionen att äta fikon och andra torkade frukter på vintern hör också ihop med att de håller länge. Fikon är också både energigivande,

Tre ekologiska olivoljor från Saltå Kvarn

Saltå Kvarn lanserar en serie av tre nya ekologiska olivoljor från Italien och Portugal, med olika smak, karaktär och prisklass. Skillnaderna mellan oljorna beror bland annat på vilka olivsorter som används, var de odlas och hur tidigt de skördas.Saltå Olivolja Classico är en klassisk olivolja med stort användningsområde. Den pressas av fem olivsorter (Grossa di Cassano, Tondino, Leccino, Carolea, Frantoio) ekologiskt odlade i trakterna av Monte Pollino i södra Italien. Karaktären är mild, nötig och örtig och passar både att steka i och att använda i sallader, till pasta, soppor, grönsaker,

Extra energirika torkade plommon från Saltå Kvarn

Två misslyckade franska guldgrävare i USA på 1800-talet. Där någonstans börjar historien om de söta, energi- och näringsrika, ekologiska torkade plommon som Saltå Kvarn nu lanserar.Plommonen är av sorten La Petite d´Agen och har franskt ursprung. Det är en sort med särskilt hög sockerhalt, tunt skal och mycket fruktkött, vilket gör att de lämpar sig mycket bra för torkning. Den höga sockerhalten gör att plommonen kan mogna extra länge (utan mögelangrepp) och få fyllig smak före torkningen.  Saltå Kvarns torkade plommon är nyttiga på flera sätt. Bara några få plommon ger kroppen ett stort

Saltå Kvarn startar nytt ekologiskt bageri

Nu utökar Saltå Kvarn sin bageriverksamhet kraftigt genom att öppna ett helt nytt ekologiskt bageri i Bromma utanför Stockholm.Med fortsatt hantverksmässigt bakande och moderna stenugnar ska Saltå Kvarn här fördubbla sin produktion av sina klassiska ekologiska bröd. På sikt kan det bli aktuellt att etablera ekologiska bagerier även i andra städer. Efterfrågan på Saltå Kvarns bröd har flerdubblats under de senaste åren.  – Vi vill ge konsumenterna mer av hantverksmässigt och lokalt bakat ekologiskt bröd. Vi anser att bröd ska vara färskt utan konserveringsmedel och andra tillsatser och

Saltå Kvarn startar ekologiskt bageri i Stockholm

Nu utökar Saltå Kvarn sin bageriverksamhet kraftigt genom att öppna ett helt nytt ekologiskt bageri i Bromma utanför Stockholm.Med fortsatt hantverksmässigt bakande och moderna stenugnar ska Saltå Kvarn här fördubbla sin produktion av sina klassiska ekologiska bröd. Det är det största ekologiska bageriet i Stockholm och på sikt kan det bli aktuellt att etablera ekologiska bagerier även i andra städer. Bageriet i Bromma kommer främst att baka för konsumenterna i Stockholmsområdet där efterfrågan på Saltå Kvarns bröd har flerdubblats under de senaste åren.  – Vi vill ge stockholmarna mer

Nya traditionellt tillverkade pastasorter från Saltå Kvarn

Saltå Kvarn lanserar nu fyra nya pastasorter från den enda helt ekologiska pastaproducenten i Italien. Tillverkningen är prisbelönad och ovanligt traditionell. Det speciella är, förutom den ekologiska råvaran, att pastan pressas i bronsformar och torkas långsamt, vilket ger viktiga kvalitetsfördelar för matlagning och smak.– Den här mer traditionella pastaproduktionen tillåts ta längre tid hela vägen från odling till tillverkning och det ger helt enkelt högre kvalitet. När det gäller olika pastakvaliteter har vi i Sverige mycket att lära av italienarna, säger Lena Ekman,

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Media