Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Saltå Kvarn prisas för hållbarhet

Saltå Kvarn är en av tio vinnare som toppar det nya Human Centered Business Index över företag som visar vägen till nästa nivå av hållbarhet.Human Centered Business Index har utvecklas av Lumen Behavior och bygger på sammansatt statistik över dimensionerna mening, empati, systemstrategi och motståndskraft i förhållande till indikatorer kring företags kärnverksamhet. Läs mer i pressinformation  från Lumen Behavior. För mer information kontakta:  Jennifer Key,

Saltå Kvarn slutar sälja bröd i livsmedelshandeln

Saltå Kvarn slutar från och med den 1 november att sälja bröd brett i livsmedelshandeln. Anledningen är att det är mycket olönsamt samtidigt som det bidrar till ett stort matsvinn. Saltå Kvarn fortsätter dock sälja sina ekologiska bröd i egna butiker.Det innebär att man volymmässigt minskar sin bageriverksamhet och att Saltå Kvarns bageri i Bromma, som öppnades för sex år sedan, därför läggs ner. – Bageribranschen har förändrats mycket de senaste åren, med koncentration till 2-3 mycket stora företag, medan mindre leveransbagerier har fått det svårt. En bidragande svårighet är att

Saltå Kvarn öppnar nytt bageri hos ekologiska matvarukedjan Paradiset!

Saltå Kvarn öppnar ett nytt bageri hos den ekologiska matvarukedjan Paradiset som inviger sin första butik på Södermalm i Stockholm idag. Bageriet är ett samarbete mellan Saltå Kvarn och Paradiset och kommer att erbjuda nybakat surdegsbröd sex dagar i veckan. Förutom Saltå Kvarns ordinarie brödsortiment har också en rad nya bröd tagits fram.Paradiset  har som mål att bli Skandinaviens största matvarukedja med ekologiska och småskaliga produkter. Butiken på Brännkyrkagatan 62 på Södermalm i Stockholm är först ut, ytterligare tre butiker är planerade att öppna under

Nu kan du äta ekologisk müsli från Saltå Kvarn på resan!

Saltå Kvarn lanserar nu en smart portionsförpackad müsli med flingor av ekologisk svensk spannmål, cornflakes, pumpakärnor och torkade hallon. Perfekt på resan, skolutflykten och picknicken. En müsli för alla tillfällen!– Portionsförpackad müsli är ett lyckat resultat av en ökad efterfrågan på ekologiska livsmedel inom hotell och reseindustrin, säger Thomas Ljusberg, försäljningsansvarig Foodservice Saltå Kvarn. Müslin är KRAV-märkt och packad i portionspåsar om 10 g. Den kommer att finnas i SJ:s frukostpaket, bland Malmö Aviations frukostar och hos ett antal andra aktörer. Müslin kommer

Ny packlinje möter ökad efterfrågan på Saltå Kvarn

Med en ny helautomatiserad packlinje ökar Saltå Kvarn nu kapaciteten och lägger ökat fokus på det värdeskapande arbetet i kvarnen. Arbetsmiljön blir bättre och medarbetarna har mer tid till det hantverksmässiga i produktionen.Investeringen är en av de största Saltå Kvarn gjort under senare år och uppgår till cirka 16 miljoner kronor. Den nya packlinjen är sammansatt av olika maskiner som fyller påsar, försluter och lägger produkterna i kartonger, samt en flexibel robot som kan hantera alla de olika kvarnprodukterna och lägga dem på pallar för leverans. – Vi satsar på det här för att

Saltå Kvarn lanserar ekologiska soltorkade mullbär

Saltå Kvarns mullbär har en smak och konsistens som påminner om mjuk vaniljkola. De ekologiska bären odlas i östra och sydöstra Turkiet i provinserna Malatya, Adiyaman och Tuncelli där de också får torka långsamt i solen. Mullbär är rika på C-vitamin, kalcium, magnesium och järn och de har ett högt fiberinnehåll.Mullbär är gott att äta som godis men passar också utmärkt i gröt, müsli, bakverk och nötblandningar. Man kan också prova att strö några bär över en välkryddad orientalisk gryta för extra smakhöjd. - Vi har sedan många år tillbaka ett nära samarbete med våra leverantörer i

Saltå Kvarn utökar sitt pastasortiment med ekologisk spaghetti från Italien

Saltå Kvarn utökar sitt pastasortiment med ekologisk spaghetti. Pastan kommer från ett litet kooperativ i Italien där man arbetar hantverksmässigt med traditionella bronsformar.Saltå Kvarns spaghetti tillverkas av ekologiskt durumvete av högsta kvalitet. Pastastråna är lite grövre än vanlig spaghetti och har mycket god såsupptagningsförmåga. Spaghettin tillverkas precis som Saltå Kvarns övriga pasta hos ett litet ekologiskt kooperativ i norra Italien, nära staden Parma. Här sätter man smak och kvalitet högt och arbetar därför hantverksmässigt med formar av brons. I Italien har

Extra energi med Russinmix, tre blandningar

Saltå Kvarn lanserar Russinmix, tre spännande blandningar med russin som bas. Passar både på frukostbordet, i bakningen och som mellanmål.– Kort efter att vi hade lanserat russinmix i små pappersaskar för barn märkte vi att produkten även tilltalade vuxna. Nu tar vi fram russinmixerna i en större förpackningar så att man kan använda dem till att toppa sin frukost, laga mat och baka med dem, säger Susanne Skånberg, marknadschef på Saltå Kvarn. Russinmix Mullbär. Sultanrussin och torkade mullbär. Mullbären har en smak som påminner om vaniljkola som lyfts ytterligare i kombination med de

Naturligt söta mellanmålsrussin i tre nya blandningar

Nu lanserar Saltå Kvarn tre nya ekologiska russinblandningar i små fickförpackningar som goda snacks och mellanmål för barn och vuxna. Russinmix Mullbär Sultanrussin och torkade mullbär. Mullbären har en smak som påminner om vaniljkola som lyfts ytterligare i kombination med de söta russinen. Russinmix Körsbär Sultanrussin och torkade körsbär. Den fylliga smaken av svarta körsbär och russinens stora sötma gör detta till en given favorit. Russinmix Äpple Sultanrussin och torkade äppelbitar. Äpplet har en syrlig ton som bryter av fint mot de söta russinen. Saltå Kvarns

Saltå Kvarn lanserar Ölandsodlade ekologiska bruna bönor

Bruna bönor är långt ifrån bara bruna bönor med fläsk. Nu lanserar Saltå Kvarn den klassiska och karaktäristiska bruna bönan från Öland som ekologisk allroundböna.Med sin milda fina smak och sin guldbruna färg passar svenskodlade bruna bönor lika bra i matlagning och sallader som många av de vanligare importerade bönorna. Liksom exempelvis kidneybönor och borlottibönor passar bruna bönor fint i både varma och kalla rätter eller tillbehör. Bland annat går de utmärkt att mosa eller mixa till goda bönröror (se receptet nedan). Bruna bönor är liksom flertalet andra bönor rika på protein,

Saltå Kvarn 50 år / Mat-Sverige behöver minskad specialisering och mer kvalitetsfokus

I år är det 50 år sedan det ekologiska matföretaget Saltå Kvarn startades i Järna. Företaget har under senare år vuxit kraftigt och för den närmaste framtiden pekar Saltå Kvarn ut två huvudutmaningar för mat-Sverige: mindre specialisering och mer kvalitetsfokus.Under 2014 kommer 50-årsjubileet att firas på olika framåtblickande sätt. Företaget startade 1964 som kvarn och bageri, med biodynamiskt spannmål som råvara. Föregångaren till Saltå Kvarn var ett litet bageri knutet till en verksamhet för ungdomar med psykiska funktionshinder, som växte i popularitet och började sälja bröd i trakten.

Mindre och tunnare havregryn med flera fördelar

Saltå Kvarn lanserar nu snabbkokade ekologiska havregryn som genom sin finare storlek både ger slätare gröt och kan användas på fler sätt i matlagning. Den speciella tillverkningen gör också att man kan utnyttja mer av bondens skörd.Saltå Kvarns nya produkt heter Fina Havregryn, där ordet fina anspelar på att flingorna är mindre och tunnare. Skillnaden mot vanliga större havregryn är att havrekärnorna klipps i mindre bitar och att de sedan även valsas hårdare vilket ger tunnare flingor. Det ger fler fördelar. Havregrynen blir snabbkokade, 1-2 minuter, och ger en slätare gröt. Den finare

Nya varianter av ekologisk quinoa

Saltå Kvarn lanserar nu tre nya varianter av ekologisk quinoa: Quinoaflingor, Quinoamjöl och Quinoa tricolore. Örtfröet har ökat starkt i popularitet de senaste åren i Sverige och internationellt. FNs jordbruksorgan FAO har förklarat 2013 som internationellt quinoa-år.Quinoa introducerades i svensk livsmedelshandel av Saltå Kvarn för åtta år sedan och har snabbt fått många efterföljare och en självklar plats i svensk matlagning. Med quinoa kan du göra en god och näringsrik måltid, den är lättlagad och kan användas på väldigt många olika sätt. Fröet är rikt på bland annat järn, magnesium,

Coop-profil ny försäljningschef på Saltå Kvarn

Per Rosengren, tidigare hållbarhetsdirektör på KF och vice VD på Coop:s inköpsbolag, är ny försäljningschef på Saltå Kvarn.– Det ska bli mycket spännande och stimulerande att vara med och utveckla affärerna i ett livsmedelsföretag som arbetar med ekologi och hållbarhet rakt igenom. Saltå Kvarn är ett mycket intressant företag med stora kunskaper, tydliga värderingar och bra produkter. Jag tror också att Saltå Kvarn kan bidra till att stärka detaljhandelsföretagens egna profiler, säger Per Rosengren. Per Rosengren har arbetat med detaljhandel inom Coop och KF i cirka 30 år, främst med

Sluta straffbeskatta viktigt klimatarbete

Skatteverket har beslutat att Saltå Kvarn inte får ta upp klimatkompensation som kostnad i verksamheten, vilket i praktiken innebär en extra skatt på det ekologiska matföretagets klimatarbete.– Det här är helt absurt och går rakt emot statsmakternas tal om att satsa på klimatarbete. Om det här blir prejudicerande eller praxis kan det bromsa en viktig del i svenska företags klimatarbete och ansvarstagande. Sådant här ska stimuleras, inte straffbeskattas, säger Saltå Kvarns VD Johan Ununger. Skatteverkets motivering till beslutet är att man anser att klimatkompensation inte ingår som del i

Saltå Kvarn blir mer rikstäckande

Nu satsar Saltå Kvarn på att göra fler ekologiska matprodukter tillgängliga för fler konsumenter i hela Sverige. Företaget mer än tredubblar antalet Coop-, Ica- och Axfood-butiker som man besöker och blir i praktiken mer rikstäckande än tidigare.Satsningen sker genom ett samarbete med Ekologiska Säljbolaget som specialiserat sig på att få ut just ekologiska produkter i butikerna och som nu tar över hela Saltå Kvarns butiksbearbetning. Saltå Kvarns butiksbearbetning har tidigare täckt in cirka 250 butiker, främst i Stockholmsregionen. Den nya satsningen innebär att man nu regelbundet kommer

Saltå Kvarn premierar extra miljöinsatser

Saltå Kvarn satsar nu tydligare på spannmål från ekologiska kretsloppsjordbruk och lägger till ett poängsystem för ytterligare frivilliga miljöåtgärder som ger gårdarna mer betalt. Syftet är att åstadkomma största möjliga miljönytta.Allt spannmål som Saltå Kvarn förädlar ska även i fortsättningen vara både ekologiskt odlat och till allra största del komma från kretsloppsjordbruk med både djur och spannmålsodling, vilket är en viktig grundprincip i biodynamiskt jordbruk. Däremot blir det nu frivilligt för Saltå Kvarns leverantörer av spannmål att certifiera sig enligt Demeterreglerna, vilket

Saltå Kvarn återkallar Bovetemjöl

Saltå Kvarn återkallar Bovetemjöl 500 g efter det att gluten upptäckts i produkten. Produkten är märkt Glutenfri. – Det är leverantören av bovetemjöl som har begått ett misstag i sin produktion. För att förebygga att det upprepas så har produktionen av bovetemjöl flyttats till en annan anläggning där inga produkter som innehåller gluten processas, säger Åsa Lindeblad, kvalitetsansvarig vid Saltå Kvarn. Konsumenter som inte tål gluten uppmanas kassera produkten och är välkomna att kontakta Saltå Kvarn för ersättning. Återkallelsen gäller endast för Bovetemjöl märkt med bäst-före-

Nya naturligt smaksatta olivoljor från Saltå Kvarn

Oliverna pressas tillsammans med alldeles färsk frukt eller krydda som skördats samma dag på Portugals första biodynamiska olivgård. Nu lanserar Saltå Kvarn tre extra jungfruolivoljor från den gården, naturligt smaksatta med citron, mandarin respektive basilika.Både oliverna, frukterna och basilikan odlas biodynamiskt i regionen Alantejo i sydöstra Portugal, av familjen Bernhard- Zehnder. De tre extra jungfruolivoljorna kallpressas mekaniskt tillsammans med helt nyskördad citron, mandarin eller basilika. Olivsorterna som används är Cobrançosa, Cordovil de Serpa och Galega Vulgar, som är

Nya ekologiska gourmet-riser från Saltå Kvarn

Det finns ett växande intresse för extra kvalitet och variation på riser i matlagningen. Nu lanserar Saltå Kvarn två ekologiska gourmet-riser från norra Italien. Ett naturligt svart ris och ett nytt risottoris med extra bra risottoegenskaper.Saltå Svart Ris är av den exklusiva sorten Venere, som är en naturlig korsning av två inhemska rissorter i Po-dalen, och som bara odlas av ett fåtal licensierade odlare. Det är ett fullkornsris med fyllig och något nötig smak, och det är rikt på vitaminer, antioxidanter och mineraler. Riset behåller sin dekorativa och helt naturligt svarta färg även

Saltå Kvarns nybakade flyttar in i butikerna

Konsumenter väljer att köpa allt mer nybakat, oförpackat bröd. Nu flyttar hela Saltå Kvarns ekologiska, nybakade premiumsortiment in i ett antal livsmedelsbutiker. Det blir egna profilerade brödskåp med dagsfärska hantverksmässigt bakade bröd, mer konsumentinformation och mindre anonymt än vanlig bake-off.– Våra oförpackade, nybakade bröd är mycket efterfrågade, men har hittills bara funnits tillgängliga i våra två egna butiker. Nu gör vi hela det sortimentet tillgängligt för väldigt många fler, på ett samlat och tydligt sätt, till att börja med i 25 livsmedelsbutiker i Stockholmsområdet,

Ekologiska nyheter på burk för varma och kalla rätter

Färdig bönmix, gröna linser och körsbärstomater. Nu har Saltå Kvarn tagit fram tre nya ekologiska produkter på burk, färdiga att använda och blanda i efter smak i varma och kalla rätter.Saltå Bönmix är en blandning av kokta borlottibönor, små vita bönor, stora vita bönor och kikärter som passar bra att använda i många typer av maträtter inklusive sallader. Även Saltå Gröna Linser är kokta och färdiga att använda allt efter smak. De gröna linserna är fylliga i smaken och passar inte minst bra i grytor och soppor. Bönor och linser är näringsrik mat. De innehåller järn och andra mineraler, B-

Ekologisk honung med bevarade näringsämnen

Saltå Kvarn lanserar en svensk ekologisk honung som är framtagen på extra skonsamt sätt.Förutom att honungen är ekologiskt producerad sker ingen upphettning av honungen. Detta för att bevara så mycket som möjligt av enzymer, mjölksyrebakterier, näringsämnen och andra nyttigheter i den råa honungen. Det vanliga inom honungsproduktion är annars att man värmer upp honungen i flera omgångar. Att Saltå Kvarns honung även är ekologisk innebär bland annat att det inte är tillåtet att vingklippa bidrottningen för att förhindra att bina svärmar, och att inga kemiska bekämpningsmedel får förekomma

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Media