Ny kartläggning: Skollunchen kostar under tian

Skolmatskostnaderna varierar stort mellan svenska kommuner. En lunch i grundskolan kostar i snitt 9,48 kronor. Det visar Skolmatens vänners kartläggning bland kostchefer i landets kommuner.

- Det är första gången vi har specifika siffror på livsmedelskostnaderna. Jag vill fråga kommunpolitikerna hur mat under tian ska kunna matcha alla krav som ställs på skolmaten, säger Annika Unt Widell, projektledare för Skolmatens vänner.

Livsmedelskostnaden 2011 för lunchen i grundskolan varierar mellan 6,43 kronor och 14 kronor. Den kommun som ligger högst satsar alltså mer än dubbelt mot den som satsar minst. Snittet är 9,48 kronor.

- Man får vad man betalar för, och under tio kronor är skamligt lite. Förutom pengar till livsmedel behöver kostkompetensen förbättras i kommunerna, här vet vi att det idag finns brister, säger Karin Lidén, ordförande i kostchefernas organisation Kost och Näring.

Enligt kartläggningen kostar skollunchen i gymnasiet något mer än i grundskolan, i snitt 11,18 kronor.

Länk: kostnaderna kommun för kommun

http://www.skolmatensvanner.se/kostchefer_om_skolmat_2012.php

FAKTA: Skolmatens vänners kartläggning genomfördes bland kommunernas kostchefer, kostansvariga eller motsvarande under mars-april 2012 med hjälp av webbenkäter. 223 kostchefer/kommuner besvarade frågorna i kartläggningen, vilket ger en svarsfrekvens på 77%. Ansvarig för studien är Fredrik Erfelt på analysföretaget Argument AB.

Frågan om livsmedelskostnaden löd: “Vilken var den genomsnittliga livsmedelskostnaden per grundskoleelev och lunchmåltid i din kommun förra året (2011)? Om du inte kan ange ett exakt belopp, skriv så noga du kan. Notera att vi frågar efter: 

- livsmedelskostnaden, d v s kostnaden för hela lunchen (all mat och dryck, men inte transporter, personalkostnader etc.)

- endast lunchmåltiden, d v s inte några andra måltider i skolan (frukost, mellanmål etc)

- kostnaden per elev, d v s räkna inte med eventuella vuxna som äter skollunchen (t ex pedagogiska måltider)

- kostnaden per inskriven elev – inte kostnaden per ätande elev

- den faktiska kostnaden för 2011 – inte den budgeterade kostnaden"

För information om undersökningen kontakta Annika Unt Widell, Skolmatens vänner, tel : 0702-379929, e-post: annika.unt@skolmatensvanner.se

För kommentarer kontakta Karin Lidén, Kost och Näring tel: 070-553 48 44

Skolmatens Vänner arbetar för att främja maten i skolor och förskolor. Verksamheten bedrivs av Lantbrukarnas Riksförbund, LRF - en intresse- och företagarorganisation för de gröna näringarna.

Taggar: