Pressinbjudan till seminariet ”Matkultur som mål och medel för tillväxt i Västernorrland”
Den 10 februari arrangeras seminariet ”Matkultur som mål och medel för tillväxt i Västernorrland” på residenset i Härnösand. Dagen handlar om den lokala matens roll som konkurrensmedel för att främja tillväxt och besöksnäring.Under seminariet presenterar Paulina Rytkönen, docent i ekonomisk historia och forskare vid Södertörns högskola, resultaten från sin inventering av matkulturen i Västernorrland från mitten av 1800-talet och framåt. Hon kommer att tala om hur den geografiska platsen – med fäbodar, fiske, skog, älvdalar, mosaiklandskap, skärgård, med mera – har skapat den mat som blev