Ny svensk studie visar att äggfrukost håller oss mätta länge
Övervikt och fetma är ett växande samhällsproblem. För att bättre förstå hur vi kan hålla oss mätta länge och därmed minska energiintaget genomfördes en studie vid institutionen för Livsmedelsteknik på Lunds universitet. Mättnadseffekten av olika frukostalternativ jämfördes och resultatet blev att de frukostar som innehöll en betydande mängd ägg höll deltagarna i studien mätta längst.Det finns liknande publicerade studier som gjorts i andra länder, där man jämfört olika frukostalternativ med samma energiinnehåll, motsvarande har inte hittats för typiska svenska frukostar.
Studien är ett
