Printz i Tolv Stockholm öppnar ölhall med öl från över 50 mikrobryggerier
Intresset för öl ökar i Sverige. För tio år sedan fanns det knappt tio svenska mikrobryggerier, nu är siffran över 100. På fredag öppnar restaurangen Printz i Tolv Stockholm, som komplement till sin satsning på att ta vidare korvtraditionen i Slakthusområdet, en helt ny sorts ölhall med öl från över 50 mikrobryggerier. Bakom satsningen står bland andra krögarna Melker Andersson och Ricard Constantinou, ölsommeliern och restaurangchefen Christoffer Karlsson samt ett samarbete med Nya Carnegiebryggeriet.Var femte svensk uppger att deras intresse för öl är större i dag än för tre år sedan*.