Tre Stiftelser finalist i tävlingen Arla Guldko 2018 – matbranschens Oscar
Tre Stiftelser är en av tre finalister i kategorin Bästa Seniormatglädje i årets upplaga av Arla Guldko. Tävlingen har funnits sedan år 2000 för att sporra och visa uppskattning för ambitiösa kök och verksamheter. Och framför allt inspirera andra genom att lyfta fram goda exempel. Finalgalan äger rum i Stockholm den 3 maj.
Emil Jacobsson, kostchef berättar lite om hur man jobbar med mat på Tre Stiftelser:
”Man kan säga att vi försöker skapa boendet där vi själva skulle vilja bo. Måltiden har en central roll i vår verksamhetsplan. Det är viktigt med valfrihet och vi håller ett brett utbud. Vi har kostmöten för hyresgäster och vi skickar ut önskematsedlar till alla våningar. Vi har eget bageri och serverar färskt bröd fem dagar i veckan och vi köper ca 20% ekologiskt. Utbildning är viktigt och det får vi i olika former - det kan vara genom föreläsning eller praktik på andra boenden och restauranger. Vi tar även in konsulter i köket för att inspirera och utveckla. Vi involverar anhöriga och bjuder in till olika aktiviteter såsom grillfest, kräftskiva, nobelfest, gourmetkvällar m m. Måltiden skall vara en trevlig stund på dagen och något man ser fram emot. Vi lär känna våra hyresgäster och gäster och vet vad de vill ha. Då kan vi också ge dem personlig service och matglädje.”
Arla Guldko är ett initiativ av Arla för att hylla vardagshjältarna i köken och de som arbetar med offentliga måltider. För köken är Arla Guldko en rolig, utvecklande och spännande resa. Det blir en chans att visa sin yrkesstolthet och det fina arbete köket gör. Kategorierna är Bästa Matglädjeförskola, Bästa Matglädjeskola samt Bästa Seniormatglädje
Se mer: https://kund.arla.se/guldko/
Foto: Jerker Andersson
För mer information, vänligen kontakta:
Monica Berglund
VD Tre Stiftelser
Tel: 031 70 42 601
monica.berglund@trestiftelser.se
Emil Jacobsson
Kostchef Tre Stiftelser
Tel: 031 70 42 670
emil.jacobsson@trestiftelser.se
Birgitta Plyhm
PR
Tel: 0707 77 12 90
birgitta@plyhm.se
Tre Stiftelser – Omsorgen utgår från ett salutogent synsätt med meningsfullhet, begriplighet och hanterbarhet där vi arbetar utifrån varje individs förutsättningar. Vårt mål är att alltid ligga i framkant inom god äldreomsorg. Tre Stiftelser består av tre kommunala stiftelser på fyra olika adresser i Göteborg som har en gemensam administration; Stiftelsen Ålderdomshemmet i Göteborg med Vegahusen, Stiftelsen Göteborgs sjukhem med Änggårdsbacken och Stiftelsen Otium. Verksamheten bedriver vård och omsorg med inriktningarna somatik, demens och psykgeriatrik. Dessutom finns en enhet för yngre personer med neurologiska sjukdomar och skador. Sammanlagt bor här 360 personer. För mer information se vår hemsida www.trestiftelser.se
Taggar:
