Om man sätter fokus på frågan genom att synliggöra sitt arbete och informera om matsvinnets effekter så kan man nå en förändring. Därför är det viktigt att även pedagogerna är engagerade i frågan. Vi har mätt tallrikssvinnet i 15 år och har väldigt lite matsvinn i matsalen, men ska nu även börja mäta kökssvinnet och det ska bli intressant att se resultatet av den mätningen.