Vi försöker jobba med lokala råvaror och svenska produkter så långt det är möjligt eftersom det är viktigt att vi har koll på vad vår mat innehåller

Efter de senaste matskandalerna verkar allt fler bry sig om varifrån maten kommer, vilket gynnar oss. Jag har fått många samtal från kockar på restauranger, skolmatsalar och storkök den senaste tiden. Frågorna handlar i första hand om ursprung. Då känns det skönt att kunna namnge vilken potatisodlare som har odlat just deras potatis

I takt med att våra kunder ställer allt högre krav på ursprung, smak och kvalitet har vi nu börjat märka av en ökad efterfrågan igen. Våra noga utvalda odlare och vår kunniga kökspersonal i kombination med modern teknik och smarta förpackningar gör att Vätternpotatis ligger i tiden, nu mer än någonsin. Allt fler verkar inse att man får den mat som man är villig att betala för, avslutar Johan Krantz.