Stjärnkocken Michael Björklund dukar upp Viking Lines julbord med åländska inslag
För Viking Lines förnyade julbord står åländske Michael Björklund, tvåfaldig vinnare av titeln Årets Kock. Det kulinariska året på Röda båtarna kulminerar 18.11–26.12.2016 då vi dukar upp vårt julbord fullt av läckerheter. Utöver klassiska delikatesser och smaker innehåller årets julbord specialiteter från Finland, Sverige och Åland.
Michael Björklund, känd från ett flertal tv-serier och som krögare på restaurang Smakbyn bredvid Kastelholms slott på Åland, har samarbetat med Viking Line i flera olika sammanhang. Nu utökas samarbetet till att även omfatta julbordet på Röda båtarna.
– För mig är förstklassiga råvaror utgångspunkten för god mat. Dessutom värdesätter jag rena, tydliga smaker och säsongsmat. På julmenyn finns såväl klassiker och nya smakupplevelser från grannländerna, som helt färska inslag, beskriver Michael Björklund, som planerat Viking Lines julmeny för första gången.
Den självskrivna kungen på julbordet är skinkan, som griljeras med senap tillverkad efter Björklunds eget recept. Även fiskdelikatesser från olika regioner och i olika form – rökt fisk, lutfisk och sill – har en central roll. Julens söta läckerheter finns på dessertbordet, som är dukat med många sorters godbitar för alla smaker.
Christa Grönlund
Tiedotuspäällikkö, Marketing Communications
358 9 123 5242 christa.gronlund@vikingline.com
Johanna Boijer-Svahnström
Tiedotusjohtaja
358 18 270 00 johanna.boijer@vikingline.com
Viking Line is a public limited company and a market-leading brand in passenger traffic on the northern Baltic Sea. It offers passenger services, recreation and cargo carrier services on the vessels Gabriella, Mariella, Amorella, Rosella, Viking Cinderella, Viking XPRS and on the flagship Viking Grace
Taggar:
