Viking Line inleder samarbete med svenska kocklandslaget
Delikatesser och mat av hög kvalitet är en viktig del av de reseupplevelser som Viking Line erbjuder. De smakrika sjöresorna har fått en extra krydda genom varierande temaveckor, samarbete med olika stjärnkockar och nya restaurangupplevelser ombord. I mars inleds ett långvarigt samarbete med det svenska kocklandslaget.
Målet för samarbetet mellan Viking Line och det svenska kocklandslaget är att utveckla smakupplevelserna på alla de sju fartygen. Landslagets uppgift är att skapa helt nya matkoncept och erbjuda restaurang- och kökspersonalen fortlöpande utbildning i samarbete med Viking Line. Landslagets kockar kommer också själva att gästspela ombord.
– Vi vill alltid gå i spetsen för utvecklingen och trenderna i fråga om både råvaror och gediget kökskunnande. Enbart i fjol öppnades fyra nya restauranger på våra fartyg, så farten är hög. Vi räknar med att tillsammans med det svenska kocklandslaget kunna erbjuda ännu bättre smakupplevelser ombord än förr, säger Viking Lines restaurangchef Bodil Ståhl.
På Röda båtarna finns sammanlagt nästan 40 restauranger och caféer, och utbudet sträcker sig från traditionella buffébord och hembakt till skaldjursplatåer, fine dining-rätter och innovativa avsmakningsmenyer. I det svenska kocklandslaget ingår 12 kockar och konditorer som under ledning av lagkaptenen Fredrik Andersson framgångsrikt representerat Sverige i internationella matlagningstävlingar. Härnäst siktar landslaget på Culinary World Cup 2018 och Culinary Olympics 2020.
– Vi är mycket stolta över att få inleda ett gastronomiskt samarbete med Viking Line. Kökspersonalen på rederiets fartyg är väldigt kunnig och det är fint att få börja utveckla smakupplevelserna på Östersjön tillsammans med dem, säger Fredrik Andersson, lagledare för landslaget.
Christa Grönlund
Communications Manager, Marketing Communications
358 9 123 5242 christa.gronlund@vikingline.com
Johanna Boijer-Svahnström
Vice President, Corporate Communications
358 18 270 00 johanna.boijer@vikingline.com
Bodil Ståhl,
Restaurant Manager
bodil.stahl@vikingline.com, +358 9 12351
Viking Line is a public limited company and a market-leading brand in passenger traffic on the northern Baltic Sea. It offers passenger services, recreation and cargo carrier services on the vessels Gabriella, Mariella, Amorella, Rosella, Viking Cinderella, Viking XPRS and on the flagship Viking Grace.
Taggar:
